Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=гидратация соевых масел<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар14-1878

Дубровская, И. А.
Совершенствование технологии гидратации соевых масел с получением лецитинов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / И. А. Дубровская. - Краснодар, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (14 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.65.29
УДК	664.346(043)

Кл.слова (ненормированные):
семена сои -- пищевые эмульсии -- гидратация соевых масел -- фракционированные лецитины -- майонезные соусы

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)