Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=айран домашний<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар14-1770

Олешкевич, О. И.
Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта айран и напитков на его основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. И. Олешкевич. - Ставрополь, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (13 назв.). - 110 экз.

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146.25(043)

Кл.слова (ненормированные):
айран домашний -- промышленная технология -- сквашивание -- созревание -- рецептуры

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)