Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=637.522(043)<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Ар11-23317

Кунташов, Е. В.
Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором [Текст] : автореферат дис. ... / Е. В. Кунташов. - Кемерово, 2011. - 20 с. - 80 экз.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.522(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясные изделия -- биологически активные вещества -- натуральный биокорректор -- плоды тыквы -- функционально-технологические свойства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар13-739

Адаменко, Д. Ю.
Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. Ю. Адаменко. - Кемерово, 2013. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19 (22 назв.). - 80 экз.

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.524.3(043)	637.522(043)

Кл.слова (ненормированные):
колбасы полукопченые -- мясное сырье -- нетрадиционное качество -- комплексная фосфатсодержащая добавка -- потребительские свойства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар13-17898

Доан Тхи Ван
Использование вьетнамских растительных экстрактов в технологии мясных рубленых полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Доан Тхи Ван. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (11 назв.)

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.521.47(043)	637.522(043)

Кл.слова (ненормированные):
мясные рубленые полуфабрикаты -- холодильное хранение -- окислительные процессы -- вьетнамские растительные экстракты -- стабилизация качества

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)