Поисковый запрос: (<.>U=637.146(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| АР93-3194
Бурыкина, И. М.
Разработка технологии комбинированных продуктов на основе орехов кедра и нежирного молочного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. М. Бурыкина. - СПб, 1993. - 16 с. : ил
В надзаг.: С.-Петерург.технол.ин-т холодил.пром-сти. Библиогр.: с.16(7назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР93-5395
Мельникова, Е. И.
Разработка технологии молочных напитков на основе обратноосмотических концентратов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. И. Мельникова. - М., 1993. - 23 с. : ил
В надзаг.: Моск. гос. акад. прикл. биотехнологии. Библиогр.: с.21-23 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР93-6823
Салахова, И. В.
Технология лечебно-профилактических напитков на основе молочной сыворотки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. В. Салахова. - СПб, 1993. - 15 с. : ил
В надзаг.: С.-Петербург.технол.ин-т холодил.пром-сти. Библиогр.: с.15 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР98-3582
Кропотов, С. А.
Исследование и разработка биотехнологии производства белковых кисломолочных продуктов с зостерином [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / С. А. Кропотов. - Улан-Удэ, 1998. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 17-18(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар06-10906
Мурашова, Т. Н.
Обоснование и оценка потребительских свойств лечебно-профилактического напитка для рабочих химических предприятий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. Н. Мурашова. - Кемерово, 2006. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар06-14235
Моисеева, Ю. А.
Исследование и разработка ферментированных фитонапитков из сыворотки с использованием мелиссы лекарственной [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. А. Моисеева. - Кемерово, 2006. - 16 с. - Библиогр.: с. 15-16 (21 назв.). - 70 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар07-794
Демина, Е. Н.
Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения из творожной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Н. Демина. - Орел, 2006. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (12 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар07-2881
Набокова, А. А.
Обоснование и разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с концентратом рыбным белковым для профилактики остеопороза [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. А. Набокова. - Владивосток, 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар09-4104
Марзаева, М. Х.
Разработка кисломолочных биопродуктов с использованием ржаной крупы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. Х. Марзаева. - Улан-Удэ, 2009. - 19 с : ил. - Библиогр.: с. 18-19(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар11-4777
Вальтер, Г. Ф.
Исследование процесса коагуляции белков концентрированного молока и разработка технологии производства творожного продукта на его основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Г. Ф. Вальтер. - Кемерово, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- молоко -- коагуляция белков -- творог -- биологическая ценность -- энергетическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных