Поисковый запрос: (<.>U=637.142(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| АР91-5935
Ильяшенко, Т. И.
Разработка и исследование сгущенных молочных продуктов с растительными компонентами [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Т. И. Ильяшенко. - М., 1991. - 18 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 17-18(12 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР96-2002
Затеева, Е. Н.
Разработка научных и практических основ витаминизации сгущенных консервов с сахаром [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. Н. Затеева. - Кемерово, 1995. - 15 с.
Библиогр.:с. 15(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР01-2858
Савина, Е. В.
Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Савина. - Вологда-Молочное, 2000. - 23 с. : ил.
Библиогр.:с. 22-23(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР01-6917
Долматова, О. И.
Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / О. И. Долматова. - Ставрополь, 2001. - 18 с. : ил.
Библиогр.: с. 17-18(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР02-637
Кузнецова, Ж. Ю.
Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Ж. Ю. Кузнецова. - Вологда-Молочное, 2000. - 18 с. : ил.
Библиогр.: с. 17-18(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР02-8978
Новиков, Р. С.
Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Р. С. Новиков. - Кемерово, 2002. - 18 с. : ил.
Библиогр.: с. 17-18(20 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар04-5943
Зуева, Е. В.
Разработка технологии производства вареного сгущенного молока с сахаром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Зуева. - СПб., 2003. - 15 с. : ил.
Библиогр.: с. 15(3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар10-4888
Румянцева, Е. Е.
Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Е. Румянцева. - Кемерово, 2009. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар10-24759
Виноградова, Ю. В.
Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. В. Виноградова. - Вологда, 2010. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочные консервы -- лактоза -- кристаллизация -- методы исследования -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР10-29880
Петров, А. Н.
Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Петров. - М., 2010. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-49 (151 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сгущенные молочные консервы -- качество -- длительность хранения -- порча -- жировая фаза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных