Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=ферментированные молокосодержащие продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ар10-26601

Пасько, О. В.
Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / О. В. Пасько. - Кемерово, 2011. - 43 с. : ил. - Библиогр.: с. 30-43 (138 назв.)

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.136.3(043)

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- здоровое питание -- биотехнология -- ферментированные молокосодержащие продукты -- пробиотические культуры -- бифидобактерии -- экономическая эффективность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)