Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=проращивание<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар11-16844

Бурова, Н. О.
Технология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. О. Бурова. - М., 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (12 назв.)

ГРНТИ	65.29.29	65.33.29
УДК	664.72/.73(043)	664.6(043)

Кл.слова (ненормированные):
технология -- проращивание -- зерновая культура -- сушка -- инфракрасный энергоподвод -- хранение -- режимы -- хлебобулочные изделия -- добавка -- сухой порошок -- рецептура

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-20757

Синьков, А. А.
Разработка технологии и товароведная характеристика продуктов на основе селенсодержащей пшеницы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. А. Синьков. - Кемерово, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.)

ГРНТИ	65.33.03	65.33.29
УДК	664.64.016.7(043)	664.644.9(043)	664.66.022.39(043)

Кл.слова (ненормированные):
селенсодержащая пшеница -- проращивание -- хлебопекарное производство -- потребительские свойства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)