Поисковый запрос: (<.>K=пиво<.>) |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| АР94-1931
Радионова, И. Е.
Совершенствование процессов пиво-безалкогольных производств с использованием роторных пленочных аппаратов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / И. Е. Радионова. - СПб., 1994. - 16 с. : ил
В надзаг.: Санкт-Петербург. технол. ин-т холодил. пром-сти. Библиогр.: с.16 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар10-25364
Петрова, Н. А.
Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Н. А. Петрова. - СПб., 2010. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- пиво -- гречишный солод -- контроль качества -- математические методы -- информационные технологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар11-3206
Тамазян, Г. А.
Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Г. А. Тамазян. - СПб., 2010. - 15 с. : ил. - Библиогр.: с. 15 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- качество -- рыночная конкуренция -- пивное сусло -- брожение -- аэрация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар12-1524
Габинская, О. С.
Теоретические и практические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе потребительских предпочтений [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / О. С. Габинская. - Кемерово, 2012. - 35 с. : ил. - Библиогр.: с. 30-34 (64 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
конкурентоспособность -- оценка -- пиво -- квас
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар13-2038
Киселев, К. В.
Систематизация торгового предложения пива методом категорийной классификации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / К. В. Киселев. - Кемерово, 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- торговая классификация -- потребительский рынок России -- категорийный анализ
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар13-9535
Богоутдинова, А. А.
Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. А. Богоутдинова. - Владивосток, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пиво безалкогольное -- дальневосточные дикоросы -- прерванное спиртовое брожение -- товароведческая оценка -- функциональные свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар13-11662
Третьяк, Л. Н.
Методологические основы оценки и управления качеством пива с заданными потребительскими свойствами и технология его производства в условиях информационной неопределенности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Л. Н. Третьяк. - М., 2013. - 51 с. : ил. - Библиогр.: с. 46-51 (62 наз.)
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- качество -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар13-14235
Дедегкаев, А. Т.
Биотехнологические основы формирования качества светлого пива [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 / А. Т. Дедегкаев. - СПб., 2013. - 32 с. : ил. - Библиогр.: с. 28-32 (48 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
светлое пиво -- сроки хранения -- стабилизация -- показатели качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар13-17666
Шафрай, А. В.
Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнения напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Шафрай. - Кемерово, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
морсы -- пиво -- квас -- помутнение -- стабилизаторы -- товароведная оценка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар14-2804
Писарев, И. А.
Разработка технологии пива из гречихи с низким содержанием глютена [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. А. Писарев. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 25 (5 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
низкоглютеновое пиво -- гречиха -- солодоращение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных