Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=квасное сусло<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Ар10-28677

Гарш, З. Э.
Совершенствование технологии ржаных солодовых экстрактов с применением экструзии [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / З. Э. Гарш. - М., 2010. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 26 (9 назв.)

ГРНТИ	65.33.01
УДК	664.644(043)

Кл.слова (ненормированные):
квасное сусло -- брожение -- тесто -- хлебопекарные улучшители -- пищевые добавки

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-18488

Коротких, Е. А.
Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.07 / Е. А. Коротких. - Воронеж, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19 (14 назв.)

ГРНТИ	65.51.31
УДК	663.479(043)

Кл.слова (ненормированные):
квас -- производство -- квасное сусло -- солодовые экстракты

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар14-1555

Шеменева, Н. А.
Совершенствование процесса концентрирования квасного сусла с использованием роторного распылительного испарителя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Н. А. Шеменева. - Кемерово, 2013. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (9 назв.). - 100 экз.

ГРНТИ	65.51.31	65.13.13
УДК	663.479.1(043)	664(043)

Кл.слова (ненормированные):
квасное сусло -- концентрирование -- роторный распылительный испаритель

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)