Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=гидролизаты<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Ар12-2319

Галина, Ю. Ф.
Физико-химические свойства и применение гидролизатов коллагена в частных технологиях мясопродуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / Ю. Ф. Галина. - Воронеж, 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (16 назв.)

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5(043)

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- добавки -- гидролизаты коллагена -- физико-химические свойства -- мясоперерабатывающая промышленность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар12-12960

Шариков, А. Ю.
Разработка экструзионно-гидролитической технологии получения высококонцентрированного зернового сусла в спиртовом производстве [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. Ю. Шариков. - М., 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (10 назв.)

ГРНТИ	65.45.01
УДК	663.5(043)

Кл.слова (ненормированные):
зерновое сусло -- сбраживание -- гидролизаты спиртового производства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар13-4663

Табакаева, О. В.
Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13, 05.18.04 / О. В. Табакаева. - Кемерово, 2013. - 42 с. : ил. - Библиогр.: с. 35-42 (99 назв.)

ГРНТИ	65.65	69.51.37
УДК	664.31(043)	664.346(043)

Кл.слова (ненормированные):
масложировые эмульсионные продукты -- нерыбные объекты -- гидролизаты -- экстракты -- рецептуры -- функционально-технологические свойства

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)