Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=безглютеновые продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ар12-10456

Лейберова, Н. В.
Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Лейберова. - Кемерово, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (11 назв.)

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.68(043)

Кл.слова (ненормированные):
диетическое питание -- пищевая аллергия -- безглютеновые продукты -- кондитерские изделия -- рецептура

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Ар13-2824

Шнейдер, Д. В.
Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / Д. В. Шнейдер. - М., 2012. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-50 (82 назв.)

ГРНТИ	65.09.33
УДК	664-035.66(043)

Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- растительное сырье -- безглютеновые продукты -- пищевая ценность

Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)