Поисковый запрос: (<.>U=664.95.022.3(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР00-6406
Автор(ы) : Чибиряк Л.М.
Заглавие : Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : Владивосток, 2000
Колич.характеристики :24 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 23-24 (15 назв.)
ГРНТИ : 69.51.01
УДК : 664.95.022.3(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР02-9630
Автор(ы) : Петрова Л.Д.
Заглавие : Разработка технологий рыбных формованных изделий с использованием соевых белковых продуктов
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04
Выходные данные : Владивосток, 2002
Колич.характеристики :24 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 23-24(9 назв.)
ГРНТИ : 69.51.01
УДК : 664.95.022.3(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар05-1946
Автор(ы) : Коротченко О.Д.
Заглавие : Lactobacillus Acidophilus и Strptococcus Termophilus в изготовлении молочнокислых и рыбно-гидробионтных пищевых и кормовых добавок
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : Владивосток, 2004
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23(10 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33 + 69.51.01
УДК : 637.136.3(043) + 664.95.022.3(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар07-1810
Автор(ы) : Суховерхова Г.Ю.
Заглавие : Биохимическая характеристика хрящевой ткани гидробионтов и технология БАД к пище
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 03.00.04
Выходные данные : Владивосток, 2006
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24 (13 назв.)
ГРНТИ : 69.51.01
УДК : 664.95.022.3(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар07-3865
Автор(ы) : Жуков Д.Ю.
Заглавие : Влияние биологически активной добавки на формирование потребительских свойств рыбных копченых колбас
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : СПб., 2006
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 17-18(11 назв.)
ГРНТИ : 69.51.01
УДК : 664.95.022.3(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-28564
Автор(ы) : Поленов И.В.
Заглавие : Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04
Выходные данные : Воронеж, 2010
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-23 (20 назв.)
ГРНТИ : 69.51.01
УДК : 664.95.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные продукты--белковые добавки--пряности--ароматизация--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-10255
Автор(ы) : Кузнецова А.А.
Заглавие : Разработка технологии кулинарной продукции из рыбного и молочного сырья с использованием биомодифицированной соевой окары
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Владивосток, 2012
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (15 назв.)
ГРНТИ : 69.51.01 + 65.63.91
УДК : 664.95.022.3(043) + 637.131.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарная продукция--рыбное сырье--молочное сырье--соевая окара
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР10-30393
Автор(ы) : Суровцева Е.В.
Заглавие : Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Владивосток, 2010
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.)
ГРНТИ : 69.51.31 + 31.23.15
УДК : 664.95.022.3(043) + 577.114(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лососевые рыбы--малосоленая продукция--хитозан--антиоксидантная эффективность--барьерные технологии
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР10-30386
Автор(ы) : Быканова Д.Н.
Заглавие : Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Владивосток, 2010
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23 (25 назв.)
ГРНТИ : 69.51.33 + 31.23.15
УДК : 664.95.022.3(043) + 577.114(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные консервы--добавки--хитозан--альгинат натрия
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-20888
Автор(ы) : Зацепилина Н.П.
Заглавие : Совершенствование технологии комбинированных рубленых изделий и полуфабрикатов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Воронеж, 2012
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-23 (22 назв.)
ГРНТИ : 71.33.13 + 69.51.35 + 65.59.29
УДК : 642.5:641.557(043) + 664.95.022.3(043) + 637.521.47(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комбинированные рубленые изделия--полуфабрикаты--добавки--рецептуры--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-7614
Автор(ы) : Чернова А.В.
Заглавие : Обоснование принципов использования функционально-технологических добавок при производстве пресервов из сельди
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2013
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.)
ГРНТИ : 69.51.01
УДК : 664.95.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пресервы--производство--функционально-технологические добавки--органолептические характеристики
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-14002
Автор(ы) : Смагина А.В.
Заглавие : Формирование улучшенных потребительских характеристик пресервов из малосоленой сельди с использованием комплексных пищевых добавок
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-24 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.51.31
УДК : 664.95.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельдь--пресервы--добавки
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-31508
Автор(ы) : Максимова С.Н.
Заглавие : Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2012
Колич.характеристики :46 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 42-46 (89 назв.)
ГРНТИ : 31.23.15 + 69.51.01
УДК : 577.114(043) + 664.95.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональное питание--водные биоресурсы--добавки--хитозан
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных