Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=664.944(043)<.>)
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-3205
Автор(ы) : Бухтеева Ю.М.
Заглавие : Разработка рецептур и технологии быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием метилцеллюлозы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :17 с.: ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 16-17(10назв.).
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 664.944(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
2.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР98-465
Автор(ы) : Годжиев Р.С.
Заглавие : Рецептуры и технологии быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием соевого творога : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1997
Колич.характеристики :23 с.: ил.
Примечания : В надзаг. : Моск.гос.ун-т приклад.биотехнологии.Библиогр.:с. 22-23 (5 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.944(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
3.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар03-7607
Автор(ы) : Изотов О.В.
Заглавие : Разработка рецептуры и технологии производства быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием протеолитических ферментов гидробионтов и овощных наполнителей : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2003
Колич.характеристики :24 с.: ил.
Примечания : В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 24(6 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.944(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
4.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар05-5871
Автор(ы) : Фурин М.В.
Заглавие : Разработка рецептур и технологии замороженных полуфабрикатов на мясной основе нутриентноадекватных специфике здорового питания детей дошкольного возраста : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2005
Колич.характеристики :25 c.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 25(3 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 641.562(043) + 664.944(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
5.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар09-3151
Автор(ы) : Криштафович Д.В.
Заглавие : Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2009
Колич.характеристики :20 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-20(19 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.944(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
6.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-6899
Автор(ы) : Цикин С.С.
Заглавие : Разработка технологии и оценка свойств натуральных замороженных полуфабрикатов из мяса диких животных и дичи : автореф. дис. ... анд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Орел, 2012
Колич.характеристики :24 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (6 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.944(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные полуфабрикаты--замораживание--органолептическая оценка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)