Поисковый запрос: (<.>U=664.923(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР00-35
Автор(ы) : Таева А.М.
Заглавие : Разработка технологии конченых мясопродуктов с использованием электрофизических методов
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04
Выходные данные : Семипалатинск, 1999
Колич.характеристики :19 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 16-17
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 664.923(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР00-2262
Автор(ы) : Зажигин В.В.
Заглавие : Электрокопчение при переработке мясных продуктов в крестьянских (фермерских) хозяйствах
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.20.02
Выходные данные : М., 1999
Колич.характеристики :14 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 14(6 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 664.923(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР00-5703
Автор(ы) : Узаков Я.М.
Заглавие : Разработка технологии производства национальных варено-копченых продуктов из баранины
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04
Выходные данные : Семипалатинск, 1999
Колич.характеристики :23 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 21-23
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 664.923(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР02-925
Автор(ы) : Кудряшов Н.Л.
Заглавие : Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2001
Колич.характеристики :19 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 18-19(13 назв.)
ГРНТИ : 65.59
УДК : 664.923(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар04-288
Автор(ы) : Текутьева А.А.
Заглавие : Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2003
Колич.характеристики :22 с.:
ил.
Примечания : В надзаг.:Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Всерос. НИИ мясной пром-сти им.В.М.Горбатова. Библиогр.: с. 22 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 664.923(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар08-4510
Автор(ы) : Стрекалова Е.В.
Заглавие : Разработка технологии варено-копченых продуктов из ферментированной говядины с разным характером автолиза
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2008
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19(10 назв.)
ГРНТИ : 65.59
УДК : 664.923(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар08-4840
Автор(ы) : Исакова Т.С.
Заглавие : Влияние биотехнологических приемов на формирование качества цельномышечных сырокопченых продуктов из мяса птицы
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15
Выходные данные : Владивосток, 2008
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23(7 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 664.923(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар09-771
Автор(ы) : Погосян А.В.
Заглавие : Разработка и обоснование технологии копченостей из говядины с использованием многокомпонентных рассолов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2008
Колич.характеристики :19 с:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19(8 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 664.923(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар09-8982
Автор(ы) : Туниева Е.К.
Заглавие : Изучение особенностей функционально-технологического действия стабилизаторов в составе многокомпонентных рассолов, разработка пищевой композиции на их основе и технологии ее применения для цельнокусковых продуктов из свинины
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2009
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19(7 назв.)
ГРНТИ : 65.59
УДК : 664.923(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-4329
Автор(ы) : Ву Туан Ань
Заглавие : Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2009
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.59
УДК : 664.923(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-16465
Автор(ы) : Савинкова Е.А.
Заглавие : Разработка технологии баранины вареной в оболочке с использованием молочно-белкового комплекса
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Воронеж, 2012
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-22 14 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 664.923(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): баранина вареная--пищевая ценность--вязкостные свойства рассолов
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-820
Автор(ы) : Осипова М.О.
Заглавие : Исследование и разработка ферментированного продукта ускоренного способа производства из мяса маралов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2013
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (16 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.525(043) + 664.923(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо маралов--сырокопченые изделия--технология--стартовые культуры микроорганизмов--показатели качества
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-6936
Автор(ы) : Киреева О.С.
Заглавие : Разработка технологии получения съедобных покрытий для сырокопченых продуктов из мяса птицы с целью увеличения срока годности
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2014
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31 + 65.01.90
УДК : 664.923(043) + 664:621.796.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо птицы--сырокопченые продукты--съедобные покрытия--срок годности
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных