Поисковый запрос: (<.>U=664.91(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР98-3365
Алигаджиева, Л. М. Влияние термического состояния сырья и процесса электростимуляции на качество консервов "Говядина тушеная" [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. М. Алигаджиева. - М., 1997. - 27 с. : ил. В надзаг. : Моск. гос. ун-т прикл. биотехнологии. Библиогр.:с. 26-27 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-7177
Луканов, М. Ю. Идентификация мяса с признаками DFD в блоках мороженой жилованой говядины и разработка технологии производства консервов из этого мяса [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. Ю. Луканов. - М., 2002. - 28 с. : ил. В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 27-28(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар04-7489
Малькова, В. Н. Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. Н. Малькова. - СПб., 2003. - 20 с. : ил. Библиогр.: с. 20 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар07-10342
Шикина, М. А. Микробиологические характеристики как критический фактор оценки безопасности производства мясных стерилизованных консервов в системе ХАССП [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Шикина. - М., 2007. - 30 с. : ил. - Библиогр.: с. 30
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-4809
Тимошенко, Н. В. Научное обоснование и промышленная реализация комплексных подходов к совершенствованию качества продуктов детского питания на мясной основе [Текст] : диссертация в виде науч. докл. на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.04 / Н. В. Тимошенко. - М., 2001. - 97 с. : ил. В надзаг.:ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий", ГНУ ВНИИ мяс. пром-сти им. Горбатова В.М. РАСХН. Библиогр.: с. 83-97 (132 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар05-10277
Ангелюк, В. П. Научные аспекты экологически эффективных процессов продукционных систем консервных предприятий мясной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В.П. Ангелюк. - Ставрополь, 2005. - 35 c. : ил. - Библиогр.: с. 32-35(50 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР95-1048
Куликовская, Л. В. Научные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азота [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.14 / Л. В. Куликовская. - М., 1994. - 51 с. : ил В надзаг.: Рос.Акад.с.-х.наук.Всерос.НИИ холодильной пром-сти. Библиогр.: с.46-51(66 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар15-148
Орехова, С. М. Радиационно-химическое консервирование мышечной ткани свинины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. М. Орехова. - СПб., 2014. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (14 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- свинина -- радиационно-химическое консервирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>9. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар09-2353
Лаптев, И. А. Разработка бактериального препарата на основе штамма-продуцента нитритредуктазы для снижения остаточного нитрита натрия в мясных продуктах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. А. Лаптев. - М., 2008. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>10. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар06-9233
Минаев, М. Ю. Разработка бактериального препарата с денитрифицирующими свойствами и его применение в технологии мясных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. Ю. Минаев. - М., 2006. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>11. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР01-908
Маслобоев, О. А. Разработка деликатесных продуктов детского питания из мяса свиней, выращенных с применением новых кормовых добавок [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Маслобоев. - М., 2000. - 24 с. : ил. Библиогр.:с. 24(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>12. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар11-8708
Сурнина, А. И. Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. И. Сурнина. - М., 2011. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-6 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные): окружающая среда -- вредные вещества -- биологически активные добавки -- функциональные мясорастительные добавки -- химические исследования
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>13. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар06-2409
Дыдыкин, А. С. Разработка потребительски адаптированных продуктов на мясной основе для энтерального питания детей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А.С. Дыдыкин. - М., 2005. - 25 с. - Библиогр.: с. 25
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>14. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар07-7336
Кокоева, В. С. Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. С. Кокоева. - Ставрополь, 2007. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (14 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>15. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар06-11769
Парфенова, С. Н. Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С. Н. Парфенова. - Владивосток, 2006. - 21 с. - Библиогр.: с. 20-21. - 80 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>16. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар09-6663
Карпов, А. А. Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием солевого сырья биотехнологической модификации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / А. А. Карпов. - Владивосток, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>17. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар05-7944
Чеботарева, Е. В. Разработка технологии консервов из баранины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Чеботарева. - М., 2004. - 25 с : ил. - Библиогр.: с. 25(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>18. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР95-5202
Болотников, С. Г. Разработка технологии консервов из парного измельченного мяса [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / С. Г. Болотников. - М., 1995. - 20 с. : ил В надзаг.: Моск. гос. акад. прикл. биотехнологии. Библиогр.:с.20 (3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>19. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР91-5157
Манга Дьедонне Разработка технологии мясных консервов на основе ресурсного для Камеруна белковосодержащего сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Манга Дьедонне. - М., 1991. - 18 с. : ил В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>20. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар11-23345
Нефедов, С. С. Разработка технологии мясных консервов, обогащенных Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, для детей старше года [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. С. Нефедов. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные): питание детей -- специализированные мясные продукты -- полиненасыщенные жирные кислоты -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|