Поисковый запрос: (<.>U=664.681(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 18 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР98-3954
Автор(ы) : Филатова И.А.
Заглавие : Разработка технологии пищевых волокон и их использование в затяжном печенье функционального назначения
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01, 05.00.23
Выходные данные : М., 1998
Колич.характеристики :26 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 26(6 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар04-835
Автор(ы) : Черных И.А.
Заглавие : Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного липидсодежащими БАД
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Краснодар, 2003
Колич.характеристики :26 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 24-26 (16 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар04-14937
Автор(ы) : Моисеева Е.Н.
Заглавие : Разработка технологии сдобного печенья профилактического назначения
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2004
Колич.характеристики :16 c.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 16 (5 назв.).
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар05-2239
Автор(ы) : Шакалова Е.В.
Заглавие : Разработка технологии печенья на основе мучных композитных смесей
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Воронеж, 2004
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-22(18 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар05-8346
Автор(ы) : Ковалевский А.А.
Заглавие : Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "Холин" и томатно-масляным экстрактом
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Краснодар, 2005
Колич.характеристики :24 c.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24(7 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар06-329
Автор(ы) : Духу Т.А.
Заглавие : Разработка технологии сахарного печенья функционального назначения
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2004
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22 (7 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар07-941
Автор(ы) : Бульчук Е.А.
Заглавие : Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2006
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар07-2614
Автор(ы) : Левачева М.А.
Заглавие : Разработка технологии сахарного и затяжного печенья, обогащенного новыми видами пищевых волокон
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2006
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26(9 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар07-2752
Автор(ы) : Туманова А.Е.
Заглавие : Разработка и научное обоснование технологий новых видов печенья функционального назначения
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05
Выходные данные : М., 2006
Колич.характеристики :50 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 43-48(62 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар07-6960
Автор(ы) : Куцына И.В.
Заглавие : Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного тыквенно-масляной пастой
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Краснодар, 2007
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26(8 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар07-13574
Автор(ы) : Сидорова Л.Н.
Заглавие : Разработка технологии сдобного печенья функционального назначения с пищевой клетчаткой и лигнином
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2007
Колич.характеристики :26 с:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-26(15 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар08-4844
Автор(ы) : Вайншенкер Т.С.
Заглавие : Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2008
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26(12 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-7904
Автор(ы) : Онищенко Е.А.
Заглавие : Формирование и оценка потребительских свойств печенья специализированного назначения, обогащенного растительными добавками
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерские изделия мучные--обогащение--рецептура
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-13572
Автор(ы) : Заикина М.А.
Заглавие : Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Орел, 2012
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--мучные кондитерские изделия--диетическое печенье--растительное сырье--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР11-30485
Автор(ы) : Максимова А.А.
Заглавие : Совершенствование технологии овсяного печенья
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-25 (19 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--овсяное печенье--экструдированная мука--технология--качество
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-18305
Автор(ы) : Нестеренко В.В.
Заглавие : Разработка технологии сахарного безглютенового печенья
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные изделия--сахарное безглютеновое печенье--технологии
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР14-607
Автор(ы) : Иванова Т.С.
Заглавие : Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Красноярск, 2013
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.29.31 + 65.33
УДК : 664.785.4(043) + 664.786.4(043) + 664.681(043) + 664.663(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ячмень--овес--зерна--экструдирование--мучные кондитерские изделия--хлебобулочные изделия
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-11558
Автор(ы) : Сурмач Э.М.
Заглавие : Разработка технологий и ассортимента кексов повышенной пищевой ценности из ржаной муки
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2014
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кексы--ржаная мука--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных