Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=664.6(043)<.>)
Общее количество найденных документов : 76
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60      
1.
Киселева Т.А. Разработка технологии хлебных изделий на основе использования микрокристаллической целлюлозы. - 1991
2.
Черных В.Я. Разработка системы гибкого управления производством пшеничного хлеба. - 1992
3.
Пащенко Л.П. Научные и практические основы интенсификации биотехнологических процессов хлебопекарного производства. - 1992
4.
Брязун В.А. Повышение эффективности выпечки в современных хлебопекарных печах. - 1994
5.
Еркинбаева Р.К. Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале. - 1995
6.
Малкина В.Д. Повышение эффективности хлебопекарного производства на основе модификации свойств сырья. - 1996
7.
Гусева Д.А. Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки топинамбура. - 1998
8.
Тареева И.М. Разработка рациональной технологии хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками. - 1999
9.
Усембаева Ж.К. Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья. - 1999
10.
Аксаев Э.Е. Формирование объемов хлебопекарного производства (на примере хлебопекарных предприятий Краснодарского края). - 1999
11.
Бочарников А.А. Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба. - 2000
12.
Дерканосова Н.М. Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов. - 2001
13.
Лукинова О.А. Разработка технологии хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов. - 2001
14.
Никулина Е.О. Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота. - 2001
15.
Березина Н.А. Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы. - 2002
16.
Ильина О.А. Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах. - 2002
17.
Карчевская О.Е. Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой. - 2003
18.
Карчевская О.Е. Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой. - 2003
19.
Конева С.И. Совершенствование технологии хлеба из диспергированного зерна пшеницы. - 2002
20.
Алтынбаева Г.К. Разработка технологии производства лепешек на зерновой основе с повышенным содержанием пищевых волокон. - 2002
 1-20    21-40   41-60      
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)