Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=664.315(043)<.>)
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.
Исабаев И.Б. Разработка технологии получения жидких жиров для хлебопекарной и кондитерской промышленности на основе хлопкового масла, продуктов его фракционирования и каталитической модификации. - 1993
2.
Кузембаев Е.К. Кинетика и механизм гидрогенизации линолевой, линоленовой кислот и их метиловых эфиров на Pd- и Pt-чернях. - 1993
3.
Мацейчик И.В. Разработка научно-практических основ стабилизации фритюрных жиров. - 1995
4.
Краюшкина И.В. Идентификация состава и свойств пищевых жиров с целью определения натуральности коровьего масла. - 1997
5.
Рогов Б.А. Основы теплофизических процессов обработки жировых продуктов маргариновых производств. - 1999
6.
Русакова Е.В. Разработка новых рецептур комбинированных продуктов питания эмульсионной структуры. - 1999
7.
Новиков А.М. Высокочастотная вытопка жира животного происхождения. - 2001
8.
Буряк Д.И. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом/Д. И. Буряк. - 2004
9.
Боголюбская Ю.В. Исследование и разработка эмульсионных продуктов питания со сбалансированным нутриентным составом/Ю. В. Боголюбская. - 2007
10.
Махмудов А.К. Разработка композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья/А. К. Махмудов. - 2008
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)