Поисковый запрос: (<.>U=663.4(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 55
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Ар07-4320
Киселева, И. В.
Разработка интенсивной технологии сбережения плотного сусла при получении пива специального [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. В. Киселева. - М., 2006. - 26 с : ил. - Библиогр.: с.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар07-2101
Червоная, С. С.
Технология пива светлого, обогащенного селеном [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / С. С. Червоная. - Улан-Удэ, 2006. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 ( 9 назв. )
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар06-8266
Сандаков, О. А.
Разработка технологии пшеничного пива верхового брожения с дображиванием в бутылках [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / О. А. Сандаков. - СПб., 2006. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар08-725
Конаныхина, И. А.
Разработка интенсивной технологии солода и пива с использованием алкилоксибензолов природного происхождения для улучшения качества готовой продукции [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. А. Конаныхина. - М., 2007. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 23-24(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар07-15606
Осипова, М. В.
Интенсификация процесса брожения методом электронно-ионной обработки (ЭИО) пивных дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / М. В. Осипова. - М., 2007. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар07-10366
Христюк, А. В.
Совершенствование технологии пивоварения с использованием CO2-экстракта хмеля [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.10 / А. В. Христюк. - Краснодар, 2007. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар06-7771
Оганнисян, В. Г.
Разработка технологии безалкогольного пива, обогащенного вторичными продуктами метаболизма дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / В. Г. Оганнисян. - СПб., 2006. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар04-15008
Лебедева, Е. П.
Регулирование вкусо-ароматического состава светлого пива с учетом свойств сырья и ведения технологических процессов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. П. Лебедева. - СПб., 2004. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16 (7 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар04-10954
Храпенков, С. Н.
Разработка ресурсосберегающей технологии производства пива с использованием эха растворов и мультиэнзимных композиций [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / С. Н. Храпенков. - М., 2004. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 25 (3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар04-10701
Горячева, Н. Г.
Разработка технологии экстракта хмеля с высокой антиоксидантной активностью и применение его для стабилизации пива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.17 / Н. Г. Горячева. - М., 2004. - 20 с.
Библиогр.: с. 19-20
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар06-2942
Дедегкаев, А. Т.
Повышение коллоидной стабильности пива с применением силикагеля и поливинилполипирролидона [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А.Т. Дедегкаев. - СПб., 2005. - 15 с. : ил. - Библиогр.: с. 14-15(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар05-10042
Кан, П. В.
Исследование пивоваренных свойств ячменя сорта "Scarlett" [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / П.В. Кан. - СПб., 2005. - 16 c. : ил. - Библиогр.: с. 16(4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар05-4620
Афанасьева, Е. Д.
Менеджмент процессов санитарной обработки на пивоваренных производствах для стабилизации качества продукции [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. Д. Афанасьева. - М., 2005. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 26(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар08-1034
Хлыновский, А. Д.
Совершенствование технологических приемов и критериев оценки качества при производстве солода и пива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. Д. Хлыновский. - М., 2007. - 28 с. : ил. - Библиогр.: с. 28(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар11-3206
Тамазян, Г. А.
Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Г. А. Тамазян. - СПб., 2010. - 15 с. : ил. - Библиогр.: с. 15 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- качество -- рыночная конкуренция -- пивное сусло -- брожение -- аэрация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар10-27047
Василенко, А. А.
Обоснование режимов обеззараживания семян ячменя пивоваренного энергией ЭМПСВЧ [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.02 / А. А. Василенко. - Красноярск, 2010. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренная промышленность -- сырье -- пивоваренный ячмень -- обеззараживание -- пивной солод -- свч-технологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар10-25364
Петрова, Н. А.
Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Н. А. Петрова. - СПб., 2010. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- пиво -- гречишный солод -- контроль качества -- математические методы -- информационные технологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар12-8248
Визир, Д. М.
Научное обеспечение и разработка способа термической регенерации кизельгура для повторного использования в процессе осветления пива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Д. М. Визир. - Воронеж, 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кизельгур -- термическая регенерация -- повторное использование -- осветление пива
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар12-593
Чеснокова, А. Н.
Фенольные соединения хмеля обыкновенного (Humulus Lupulus L.) и хмелепродуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.03 / А. Н. Чеснокова. - Иркутск, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- фенольные соединения -- хмель обыкновенный -- хмелепродукты -- химический состав
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар11-22931
Нгуен Ван Хынг
Разработка технологии пива на основе сырья Вьетнама с использованием эха-растворов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Нгуен Ван Хынг. - Воронеж, 2011. - 31 с. : ил. - Библиогр.: с. 30-31 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- растительные добавки -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных