Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=637.525.3(043)<.>)
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-6668
Автор(ы) : Черкашина Н.А.
Заглавие : Рациональные режимы посола при производстве ветчинных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :17 с.: ил
Примечания : В надзаг.: Науч.-техн.центр мясной и молочной пром-сти,Всесоюз.н.-и.и конструктор.ин-т мясной пром-сти (ВНИКИМП). Библиогр.: с. 15-17(19 назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.525.3(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
2.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-4307
Автор(ы) : Чурсин А.Б.
Заглавие : Особенности технологии производства ветчинных изделий из свинины PSЕ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :16 с.: ил
Примечания : В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук,Всерос.НИИ мяс.пром-сти(ВНИИМП). Библиогр.: с. 15-16(4 назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.525.3(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
3.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар06-11249
Автор(ы) : Курилов Р.И.
Заглавие : Разработка технологии ветчинных мясных продуктов из низкосортного сырья с использованием активированного раствора коллагеназы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2006
Колич.характеристики :24 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.525.3(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
4.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-22935
Автор(ы) : Садовская Г.В.
Заглавие : Разработка технологии ветчины вареной в форме с молочной сывороткой диспергированной из свинины PSE и NOR качества от животных двухпородного скрещивания : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :25 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (16 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.525.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветчинные изделия--качество--молочная сыворотка--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
5.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-1862
Автор(ы) : Омаров Р.С.
Заглавие : Разработка технологии реструктурированного мясопродукта с использованием белковых структурообразователей животного происхождения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2013
Колич.характеристики :26 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-26 (19 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.525.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветчинный мясопродукт--белковые структурообразователи--реструктуризация--показатели качества
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)