Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=637.52.055(043)<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР97-3544
Автор(ы) : Фофанова Т.С.
Заглавие : Микрофлора и качественные показатели вареных колбас и рубленых полуфабрикатов, изготовленных из вакуум-размороженного мяса с использованием бактериальных стартовых культур : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04, 16.00.03
Выходные данные : М., 1997
Колич.характеристики :22 с.: ил.
Примечания : В надзаг. :Рос.акад. с.-х. наук. Всерос. НИИ мясной пром-сти. Библиогр.:с. 20-22(12 назв.)
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.523.055(043) + 637.52.055(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-5176
Автор(ы) : Сергеева Л.В.
Заглавие : Применение бактериальных заквасок для оптимизации функционально-технологических свойств мясного сырья и улучшения качества получаемой продукции : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.01.06
Выходные данные : Ульяновск, 2014
Колич.характеристики :25 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 637.52.055(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное сырье--бактериальные закваски--молочнокислые бактерии
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)