Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=637.352(043)<.>)
Общее количество найденных документов : 49
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-49 
1.
Зимин А.Ф. Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками. - 1991
2.
Снегирев А.А. Реодинамика процесса механической обработки творога на аппаратах типа куттер. - 1991
3.
Флоринская Е.Д. Исследование качества нового вида творога при производстве и хранении. - 1992
4.
Файзиев Д.С. Исследование термокислотной коагуляции белков молока с целью разработки технологии низкожирных мягких сыров. - 1992
5.
Мордасов А.Г. Совершенствование процесса получения сухого обезжиренного творога. - 1994
6.
Бартанова А.И. Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями. - 1997
7.
Попов А.А. Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров. - 1999
8.
Дорошина О.Н. Исследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной. - 1999
9.
Архипова Л.М. Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров. - 1999
10.
Литвинова М.Ю. Исследование и разработка технологии термизированных творожных продуктов. - 2000
11.
Надточий Л.А. Разработка рецептур и технологии мягких сыров без созревания с использованием продуктов переработки сои. - 2000
12.
Волокитина З.В. Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения+. - 2001
13.
Котова Т.В. Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей. - 2001
14.
Крутков Е.А. Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы. - 2002
15.
Кресс В.И. Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе. - 2002
16.
Мазеева И.А. Исследование и разработка технологии кисло-молочных белковых продуктов с использованием зернового сырья. - 2002
17.
Добряков В.А. Стабилизация влажности в технологических процессах производства творога. - 2002
18.
Каня И.П. Исследование и разработка технологии композиционного творожного продукта. - 2003
19.
Купцова С.В. Исследование и разработка технологии творожных десертов на основе бинарной композиции пищевых волокон и каррагинанов. - 2003
20.
Широкова Е.Н. Разработка и исследование технологии витаминизированного творога. - 2004
 1-20    21-40   41-49 
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)