Поисковый запрос: (<.>U=637.344(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 87
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР92-7429
Абдулина, Е. Р.
Микрофильтрация молочной сыворотки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. Р. Абдулина. - М., 1992. - 18 с. : ил
В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук,Всерос.НИИ мяс.пром-сти. Библиогр.: с. 15-18(28 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар04-1675
Алиева, Л. Р.
Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана [Текст] : автореф. дис. ... канд.техн.наук : 05.18.04 / Л. Р. Алиева. - Ставрополь, 2003. - 19 с. : ил.
Библиогр.: с. 17-19 (25 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар14-1549
Анисимов, Г. С.
Совершенствование технологии производства сухой деминерализованной творожной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Г. С. Анисимов. - Ставрополь, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.). - 110 экз.
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- электродиализная обработка -- деминерализация -- микробиологические показатели
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар11-1417
Асташкина, А. П.
Хронокондуктометрический метод определения суммарной ферментативной активности микроорганизмов в бифидо-, лактосодержащих дрожжевых препаратах [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02 / А. П. Асташкина. - Томск, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (17 нзв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональное питание -- пробиотики -- кишечная микрофлора -- контроль качества -- микробиологические методы -- ферментативная активность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар06-8490
Байматова, Е. В.
Исследование и разработка технологии продуктов из молочной сыворотки с использованием лекарственных растений [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Байматова. - Кемерово, 2006. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар08-7145
Берязева, Л. Н.
Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства полидисперсного гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки и рябины обыкновенной [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Н. Берязева. - Кемерово, 2008. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар07-9517
Бессонов, А. С.
Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактазосодержащего сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / А. С. Бессонов. - Ставрополь, 2007. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар11-7833
Богданова, Е. В.
Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / Е. В. Богданова. - Воронеж, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- переработка -- лактосодержащее сырье -- модификация -- химический состав
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар14-14785
Бугаева, А. А.
Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Бугаева. - Ставрополь, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- переработка -- пребиотические концентраты -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар07-5163
Волкова, Т. А.
Разработка биотехнологии концентрата подсырной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. А. В олкова. - Углич, 2006. - 23 с : ил. - Библиогр.: с. 22-23(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар09-9345
Володин, Д. Н.
Разработка технологии молочно-фруктовых напитков с регулируемой кислотностью [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. Н. Володин. - Ставрополь, 2009. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 21-24(46 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР96-1335
Воротникова, Т. С.
Разработка технологии комбинированных напитков из молочной сыворотки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Т. С. Воротникова. - М., 1995. - 18 с. : ил
Библиогр.:с. 17-18(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар06-13727
Гаврилов, Г. Б.
Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Г. Б. Гаврилов. - Кемерово, 2006. - 41 с. : ил. - Библиогр.: с. 35-41(63 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар10-19320
Гальцева, О. Е.
Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Е. Гальцева. - Вологда, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар11-24647
Гарифулин, Р. Ш.
Разработка и исследование мембранного аппарата с отводом диффузионного слоя и очисткой за счет турбулизации потока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Р. Ш. Гарифулин. - Кемерово, 2011. - 15 с. : ил. - Библиогр.: с. 14-15 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- молочная сыворотка -- мембранные аппараты -- диффузионный пограничный слой -- очистка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар08-7009
Гетман, Ю. Г.
Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Ю. Г. Гетман. - Ставрополь, 2008. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21(15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар14-13686
Гостищева, Е. А.
Разработка технологии мягких сыров с применением молочно-белковых концентратов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. А. Гостищева. - Ставрополь, 2014. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (7 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
мягкие сыры -- технология -- молочно-белковые концентраты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар14-32557
Гунько, П. А.
Исследование и разработка технологии извлечения белковых компонентов из творожной сыворотки низкотемпературными методами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / П. А. Гунько. - Кемерово, 2014. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (15 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- переработка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар13-9929
Донских, А. Н.
Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Донских. - Ставрополь, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- деминерализация -- электродиализ -- альтернативные пищевые продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар10-26627
Донской, Н. С.
Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / Н. С. Донской. - Ставрополь, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- вторичные ресурсы -- рациональное использование -- биологически активные добавки -- ультрафильтрация -- гидролиз -- лактоза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных