Поисковый запрос: (<.>U=637.25(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1.
| АР95-154
Гордеева, Е. Ю. Влияние состава и температурной обработки сливочного масла на формирование его структуры, теплофизические свойства, качество [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. Ю. Гордеева. - Углич, 1994. - 16 с. : ил В надзаг.: Всерос. НИИ маслоделия и сыроделия НПО "Углич". Библиогр.:с.15-16 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>2.
| Ар11-7769
Джашеева, З. А. Использование экстрактов растроропши пятнистой в технологии сливочного масла [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / З. А. Джашеева. - М., 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 нахзв.)
Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- производство -- антиоксиданты -- семена расторопши -- флаволигнаны
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>3.
| Ар14-7070
Кошелева, Е. А. Исследование жировой фазы молока и разработка технологии сливочно-белкового продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. А. Кошелева. - Кемерово, 2014. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (11 назв.). - Тираж не указ.
Кл.слова (ненормированные): молоко -- жировая фаза -- сливочно-белковый продукт -- паста
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>4.
| Ар03-12275
Носова, Л. Н. Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Н. Носова. - Кемерово, 2002. - 18 с. : ил. Библиогр.: с. 17-18(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>5.
| АР01-1953
Пирогова, Н. А. Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. А. Пирогова. - Кемерово, 2000. - 19 с. : ил. Библиогр.:с. 18-19 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>6.
| Ар06-6007
Сидорина, И. Ю. Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спрэда с экстрактом из продуктов переработки пшеницы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. Ю. Сидорина. - Кемерово, 2005. - 17 c. : ил. - Библиогр.: с. 17(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>7.
| Ар15-4323
Горбатова, А. В. Научное обеспечение процесса получения сливочно-растительных спредов, сбалансированных по жирнокислотному составу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Горбатова. - Воронеж, 2015. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20. - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): сливочно-растительные спреды -- рецептуры -- технологическая линия -- эмульсер
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>8.
| АР98-2271
Сиваков, В. М. Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. М. Сиваков. - Улан-Удэ, 1997. - 17 с. : ил. Библиогр.:с. 16-17(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>9.
| Ар03-6345
Терюшков, В. П. Повышение использования молочного жира за счет оптимизации параметров маслоизготовителя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 / В. П. Терюшков. - Пенза, 2003. - 16 с. : ил. Библиогр.: с. 15-16 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>10.
| Ар12-19346
Лазуткина, С. А. Разработка акустического маслоизготовителя с обоснованием конструктивных и режимных параметров [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 / С. А. Лазуткина. - Пенза, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные): маслоизготовитель акустический -- источник вибропривода -- МЖС
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>11.
| Ар05-3339
Чубаков, А. Г. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Г. Чубаков. - Кемерово, 2005. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>12.
| Ар06-12623
Лосева, А. И. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с антиоксидантными свойствами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. И. Лосева. - Кемерово, 2006. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>13.
| Ар11-8545
Долголюк, И. В. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с использованием продуктов переработки кокоса [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. В. Долголюк. - Кемерово, 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные): спреды -- масличное сырье -- кокосовая паста -- эмульгирующая способность -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>14.
| Ар09-7223
Шишкина, Т. Л. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с повышенной стабильностью к окислению [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Л. Шишкина. - Кемерово, 2009. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>15.
| Ар08-2826
Каменских, А. В. Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Каменских. - Кемерово, 2008. - 22 с : ил. - Библиогр.: с. 20-22(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>16.
| Ар11-759
Савельев, И. Д. Разработка и исследование технологии функционального сливочно-растительного спреда с использованием эмульгаторов комплексных свойств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. Д. Савельев. - Кемерово, 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные): спреды -- молочно-жировые эмульсии -- пищевые липиды -- обогащение -- биологическая эффективность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>17.
| Ар08-1857
Стригин, С. В. Разработка и обоснование конструктивно-режимных параметров маслоизготовителя периодического действия [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 / С. В. Стригин. - Пенза, 2008. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>18.
| Ар06-11525
Неженец, Е. В. Разработка и оценка потребительских свойств сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной биологически активными добавками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. В. Неженец. - Краснодар, 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>19.
| Ар10-19344
Кустова, Т. П. Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. П. Кустова. - Вологда, 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>20.
| Ар12-11921
Павлова, Т. А. Разработка технологии кислосливочного масла пониженной жирности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. А. Павлова. - Вологда, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (21 назв.)
Кл.слова (ненормированные): кисло-сливочное масло -- пониженная жирность -- технология -- бактериальные средства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|