Поисковый запрос: (<.>U=637.142(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-5935
Автор(ы) : Ильяшенко Т.И.
Заглавие : Разработка и исследование сгущенных молочных продуктов с растительными компонентами
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 17-18(12 назв.).
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.142(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР96-2002
Автор(ы) : Затеева Е.Н.
Заглавие : Разработка научных и практических основ витаминизации сгущенных консервов с сахаром
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 1995
Колич.характеристики :15 с.
Примечания : Библиогр.:с. 15(5 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35
УДК : 637.142(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР01-2858
Автор(ы) : Савина Е.В.
Заглавие : Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04
Выходные данные : Вологда-Молочное, 2000
Колич.характеристики :23 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 22-23(10 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35
УДК : 637.142(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР01-6917
Автор(ы) : Долматова О.И.
Заглавие : Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2001
Колич.характеристики :18 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 17-18(14 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35
УДК : 637.142(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР02-637
Автор(ы) : Кузнецова Ж.Ю.
Заглавие : Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04
Выходные данные : Вологда-Молочное, 2000
Колич.характеристики :18 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 17-18(6 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35
УДК : 637.142(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР02-8978
Автор(ы) : Новиков Р.С.
Заглавие : Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2002
Колич.характеристики :18 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 17-18(20 назв.)
ГРНТИ : 65.63.29
УДК : 637.142(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар04-5943
Автор(ы) : Зуева Е.В.
Заглавие : Разработка технологии производства вареного сгущенного молока с сахаром
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : СПб., 2003
Колич.характеристики :15 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 15(3 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35
УДК : 637.142(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-4888
Автор(ы) : Румянцева Е.Е.
Заглавие : Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2009
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 17-18 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35
УДК : 637.142(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-24759
Автор(ы) : Виноградова Ю.В.
Заглавие : Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Вологда, 2010
Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-21 (19 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35
УДК : 637.142(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные консервы--лактоза--кристаллизация--методы исследования--качество
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР10-29880
Автор(ы) : Петров А.Н.
Заглавие : Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2010
Колич.характеристики :50 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 38-49 (151 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35
УДК : 637.142(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--сгущенные молочные консервы--качество--длительность хранения--порча--жировая фаза
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-4277
Автор(ы) : Кирсанов В.В.
Заглавие : Разработка технологии поточной вакуум-кристаллизации лактозы в сгущенных лактосодержащих продуктах
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2014
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (8 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35 + 65.63.39
УДК : 637.142(043) + 637.345(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лактоза--вакуум-кристаллизация--сгущенные молочные продукты--технология
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных