Поисковый запрос: (<.>U=637.142(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11 |
>1. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-4888
Румянцева, Е. Е. Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Е. Румянцева. - Кемерово, 2009. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар04-5943
Зуева, Е. В. Разработка технологии производства вареного сгущенного молока с сахаром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Зуева. - СПб., 2003. - 15 с. : ил. Библиогр.: с. 15(3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-24759
Виноградова, Ю. В. Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. В. Виноградова. - Вологда, 2010. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (19 назв.)
Кл.слова (ненормированные): молочные консервы -- лактоза -- кристаллизация -- методы исследования -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар14-4277
Кирсанов, В. В. Разработка технологии поточной вакуум-кристаллизации лактозы в сгущенных лактосодержащих продуктах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. В. Кирсанов. - Кемерово, 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (8 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные): лактоза -- вакуум-кристаллизация -- сгущенные молочные продукты -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР10-29880
Петров, А. Н. Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Петров. - М., 2010. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-49 (151 назв.)
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- сгущенные молочные консервы -- качество -- длительность хранения -- порча -- жировая фаза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-8978
Новиков, Р. С. Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Р. С. Новиков. - Кемерово, 2002. - 18 с. : ил. Библиогр.: с. 17-18(20 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР96-2002
Затеева, Е. Н. Разработка научных и практических основ витаминизации сгущенных консервов с сахаром [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. Н. Затеева. - Кемерово, 1995. - 15 с. Библиогр.:с. 15(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР91-5935
Ильяшенко, Т. И. Разработка и исследование сгущенных молочных продуктов с растительными компонентами [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Т. И. Ильяшенко. - М., 1991. - 18 с. : ил В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 17-18(12 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>9. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР01-2858
Савина, Е. В. Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Савина. - Вологда-Молочное, 2000. - 23 с. : ил. Библиогр.:с. 22-23(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>10. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-637
Кузнецова, Ж. Ю. Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Ж. Ю. Кузнецова. - Вологда-Молочное, 2000. - 18 с. : ил. Библиогр.: с. 17-18(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>11. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР01-6917
Долматова, О. И. Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / О. И. Долматова. - Ставрополь, 2001. - 18 с. : ил. Библиогр.: с. 17-18(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|