Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=637.142(043)<.>)
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11
1.
Ильяшенко Т.И. Разработка и исследование сгущенных молочных продуктов с растительными компонентами. - 1991
2.
Затеева Е.Н. Разработка научных и практических основ витаминизации сгущенных консервов с сахаром. - 1995
3.
Савина Е.В. Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья. - 2000
4.
Долматова О.И. Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов. - 2001
5.
Кузнецова Ж.Ю. Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока. - 2000
6.
Новиков Р.С. Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья. - 2002
7.
Зуева Е.В. Разработка технологии производства вареного сгущенного молока с сахаром. - 2003
8.
Румянцева Е.Е. Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков/Е. Е. Румянцева. - 2009
9.
Виноградова Ю.В. Разработка режима охлаждения при кристаллизации лактозы в сгущенных молочных и молокосодержащих консервах с сахаром/Ю. В. Виноградова. - 2010
10.
Петров А.Н. Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения/А. Н. Петров. - 2010
11.
Кирсанов В.В. Разработка технологии поточной вакуум-кристаллизации лактозы в сгущенных лактосодержащих продуктах/В. В. Кирсанов. - 2014
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)