Поисковый запрос: (<.>U=637.1(043)<.>) |
Общее количество найденных документов : 65
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| Ар07-13160
Иванов, И. В.
Влияние породы скоты на состав молока и производство сыра [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. В. Иванов. - Кемерово, 2007. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 17(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар12-14760
Боровицкий, М. В.
Изучение влияния коров на состав и свойства молока и выработку сыра [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. В. Боровицкий. - Кемерово, 2012. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- молоко -- сыры -- химический состав -- физико-химические свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР98-5672
Самойлова, Н. А.
Исследование и разработка сорбционной технологии подготовки экологически чистой воды для производства восстановленного молока [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.19.04 / Н. А. Самойлова. - Кемерово, 1998. - 17 с. : ил.
Библиогр.:с. 16-17(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР10-30185
Жукова, Ю. Г.
Исследование и разработка технологии йогуртных продуктов с препаратами из пантов марала [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. Г. Жукова. - Кемерово, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
йогуртные продукты -- биологически активные вещества -- панты марала -- рецептура -- разработка технологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР99-7225
Павлова, В. В.
Исследование и разработка технологии комбинированных пастообразных молочных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / В. В. Павлова. - М., 1998. - 20 с.
В надзаг. :Рос.акад. с.-х. наук. ВНИИ молочной пром-сти. Библиогр.:с. 19-20(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар10-23418
Киреева, К. Е.
Исследование и разработка технологии низколактозных молочных напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / К. Е. Киреева. - Кемерово, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар08-2644
Неповинных, Н. В.
Исследование и разработка технологии продуктов на молочной основе с использованием полисахаридных добавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Неповинных. - Кемерово, 2008. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР02-864
Крупин, А. В.
Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / А. В. Крупин. - Кемерово, 2001. - 18 с. : ил.
Библиогр.: с. 17-18(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар03-9360
Малин, А. А.
Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Малин. - Кемерово, 2003. - 17 с. : ил.
Библиогр.: с. 15-17 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар03-6881
Кононов, Н. С.
Исследование процесса структурообразования йогурта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Н. С. Кононов. - М., 2002. - 20 с. : ил.
Библиогр.: с. 20 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар07-9040
Фиалкова, Е. А.
Межфазные взаимодействия в эмульсиях и суспензиях как основа интенсификации процессов молочной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / Е. А. Фиалкова. - Ставрополь, 2007. - 47 с. : ил. - Библиогр.: с. 44-47(46 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР11-30501
Мальцева, А. П.
Механизм устойчивого функционирования сырьепроизводящих предприятий молочного подкомплекса Пермского края [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / А. П. Мальцева. - Екатеринбург, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочные предприятия -- Пермский край -- рентабельность -- прибыль
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| АР94-2070
Протопопов, И. И.
Научно-практические основы оптимизации технологий производства мясных и молочных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.04; 05.13.16 / И. И. Протопопов. - М., 1993. - 42 с. : ил
В надзаг.:Моск. гос. акад. приклад. биотехнологии. Библиогр.:с.38-42 (31 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар12-10523
Потороко, И. Ю.
Научное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / И. Ю. Потороко. - М., 2012. - 47 с. : ил. - Библиогр.: с. 42-47 (51 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- сырье -- техногенное загрязнение -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар03-2772
Дунченко, Н. И.
Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Н. И. Дунченко. - Кемерово, 2003. - 43 с. : ил.
Библиогр.: с. 36-43 (78 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар15-8672
Банникова, А. В.
Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием белка [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. В. Банникова. - Ставрополь, 2015. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 42-48 (106 назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
функциональное питание -- высокобелковые молочные продукты -- технологические схемы -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| АР02-4801
Текучев, И. К.
Обеспечение экономии ресурсов при производстве молока принципиально новыми автоматизированными техническими системами и способами обслуживания коров [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.20.01 / И. К. Текучев. - М., 2001. - 46 с. : ил.
Библиогр.: с. 42-46(52 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар11-8810
Журбенко, А. М.
Организационно-экономические приоритетные направления повышения эффективности производства продукции в молочно-продуктовом подкомплексе [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / А. М. Журбенко. - Курск, 2011. - 20 с. - Библиогр.: с. 20 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочное скотоводство -- производство молока -- эффективность -- разделение труда -- молочные комплексы -- оптимальные размеры -- структура поголовья -- рационы кормления -- экономическое регулирование -- трансфертные цены
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар04-71
Сомова, Т. Ю.
Повышение эффективности производства молока в рыночных условиях [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / Т. Ю. Сомова. - Вологда, 2003. - 25 с.
Библиогр.: с. 25 (3 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| АР00-6104
Хазанов, Е. Е.
Повышение эффективности производства молока путем совершенствования технологических, технических и объемно-планировочных решений молочных ферм [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.20.01 / Е. Е. Хазанов. - СПб-Пушкин, 1999. - 44 с.
Библиогр.:с. 39-44 (52 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
21.
| АР01-883
Мартынов, А. В.
Построение ассортиментной политики предприятий молочной промышленности России в условиях дефицита белка в рационе питания населения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / А. В. Мартынов. - М., 2000. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 24-25(17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
22.
| АР91-13075
Цкитишвили, З. М.
Принципы создания новых и совершенствования традиционных технологий молочных продуктов в условиях ограниченных ресурсов натурального молока.Научные основы и практика производства [Текст] : дис..д-ра техн.наук в форме науч.докл.:05.18.04 / З. М. Цкитишвили. - М., 1991. - 63 с. : ил
В надзаг.: Науч.-техн.центр мясн.и молоч.пром-сти,Всесоюз.н.-и.и конструкт.ин-т мясн.пром-сти,ВНИКИМП. Библиогр.: с. 60-63(40 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
23.
| Ар09-2890
Арсеньева, Т. П.
Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Т. П. Арсеньева. - СПб., 2008. - 33 с : ил. - Библиогр.: с. 30-33(50 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
24.
| АР01-2415
Родионова, Н. С.
Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12, 03.00.23 / Н. С. Родионова. - Воронеж, 2000. - 41 с. : ил.
Библиогр.:с. 34-41(86 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
25.
| Ар13-2276
Ширунов, М. О.
Разработка биотехнологии тагатозосодержащего концентрата и применение его в производстве синбиотического напитка [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06, 05.18.04 / М. О. Ширунов. - Воронеж, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20
Кл.слова (ненормированные):
подсырная сыворотка -- Д-тагатоза -- лактоза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
26.
| Ар04-985
Куприна, И. К.
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. К. Куприна. - Кемерово, 2003. - 16 с. : ил.
Библиогр.: с. 15-16 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
27.
| Ар07-2154
Строева, Е. В.
Разработка и исследование технологии молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Строева. - Кемерово, 2006. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
28.
| АР02-487
Иванова, Л. А.
Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук :05.18.04 / Л. А. Иванова. - Кемерово, 2001. - 17 с. : ил.
Библиогр.: с. 17(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
29.
| АР00-1617
Востриков, В. А.
Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Востриков. - Кемерово, 1999. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 17-18(12назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
30.
| АР99-4567
Платохина, Т. Н.
Разработка и обоснование энергетических показателей производства молока [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.02 / Т. Н. Платохина. - М., 1999. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 24 (8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных