Поисковый запрос: (<.>R=71.33.13$<.>) |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-12613
Автор(ы) : Поволяев Я.Р.
Заглавие : Разработка технологии кулинарных изделий из бескостного мяса цыплят-бройлеров
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :17 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: ВАСХНИЛ,Науч.-техн.центр мясной и молоч.пром-сти,Всесоюз.н.-и.и конструкт. ин-т мясной про-сти(ВНИИКИМП). Библиогр.: с. 16-17(6назв.).
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 641.3:613.28(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР94-1109
Автор(ы) : Ом Мок Сан
Заглавие : Разработка роторной машины прерывисто-поточного действия для приготовления национального блюда Кореи "Гугсу"
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12
Выходные данные : М., 1993
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Рос. эконом. акад. им.Г.В.Плеханова. Библиогр.: с.23(2 назв.)
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 641.5.06(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР00-7958
Автор(ы) : Баранов Б.А.
Заглавие : Теоретические и прикладные аспекты показателя "активность воды" в технологии продуктов питания
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.16
Выходные данные : СПб., 2000
Колич.характеристики :42 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 39-42(46 назв.)
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 642.5(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-20888
Автор(ы) : Зацепилина Н.П.
Заглавие : Совершенствование технологии комбинированных рубленых изделий и полуфабрикатов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Воронеж, 2012
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-23 (22 назв.)
ГРНТИ : 71.33.13 + 69.51.35 + 65.59.29
УДК : 642.5:641.557(043) + 664.95.022.3(043) + 637.521.47(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комбинированные рубленые изделия--полуфабрикаты--добавки--рецептуры--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-6246
Автор(ы) : Кулиева Р.Г.
Заглавие : Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04
Выходные данные : Краснодар, 2013
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.)
ГРНТИ : 65.53.41 + 71.33.13
УДК : 641.56(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--младший школьный возраст--консервированные продукты--технология--рецептура--оптимизация
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-2791
Автор(ы) : Ле Тхи Диеу Хуонг
Заглавие : Разработка и товароведная оценка продукции на молочной основе для школьного питания во Вьетнаме
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2014
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (10 назв.)
ГРНТИ : 71.33.13 + 65.63.03
УДК : 641.56(597)(043) + 637.1/.3.072(597)(043) + 637.144(597)(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): школьное питание--вьетнам--молочная продукция--технология--товароведная оценка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-32236
Автор(ы) : Быстров Д.И.
Заглавие : Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики : с.
Примечания : Библиогр.: с. 24-25
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 642.5:641.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): массовое питание--кулинарная продукция--ассортимент--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-6896
Автор(ы) : Гращенков Д.В.
Заглавие : Разработка блюд и рационов для дошкольных образовательных учреждений на основе автоматизированной системы расчетов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2014
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (18 назв.)
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 642.5-053.4:004(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание детей--дошкольные учреждения--ассортимент--меню--информационные технологии
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар15-5839
Автор(ы) : Гращенков Д.В.
Заглавие : Разработка блюд и рационов для дошкольных образовательных учреждений на основе автоматизированной системы расчетов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Екатеринбург, 2015
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (18 назв.)
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 642.5-053.4:004(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дошкольные образовательные учреждения--общественное питание--суточные рационы--меню--автоматизированная система расчетов
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар15-3508
Автор(ы) : Гержова Т.В.
Заглавие : Разработка технологии специализированной пищевой продукции из ламинарии для питания детей в организованных коллективах
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2015
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.)
ГРНТИ : 69.51 + 71.33.13
УДК : 664.868-053.4/.5(043) + 641.5-053.4/.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детские коллективы--питание--функциональные продукты--ламинария--технология
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных