Поисковый запрос: (<.>R=69.51.33$<.>) |
Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 30 |
|
>1. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар04-7592
Авдеева, Т. В. Совершенствование технологий фаршевых мясорастительных и рыборастительных продуктов с использованием пряно-коптильных пищевых добавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Т. В. Авдеева. - Краснодар, 2004. - 23 с. : ил. Библиогр.: с. 21-23 (19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР97-1603
Акимова, Е. Ю. Совершенствование технологии консервов из рыбы с использованием электромагнитного поля СВЧ [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. Ю. Акимова. - М., 1997. - 24 с. : ил. В надзаг. :Моск.гос.ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 22-24(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар09-3818
Белоусова, С. В. Совершенствование технологии получения белковых гидролизатов и их использование при производстве рыборастительных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / С. В. Белоусова. - Краснодар, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (20 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР98-6243
Бражная, И. Э. Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.04 / И. Э. Бражная. - Мурманск, 1998. - 25 с. : ил. В надзаг. :Мурманский гос. техн. ун-т. Библиогр.:с. 23-25(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР10-30386
Быканова, Д. Н. Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. Н. Быканова. - Владивосток, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные): рыбные консервы -- добавки -- хитозан -- альгинат натрия
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар06-256
Волченко, В. И. Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В.И. Волченко. - Мурманск, 2004. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар03-4715
Горбунова, В. В. Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. В. Горбунова. - М., 2002. - 26 с. : ил. Библиогр.: с. 25-26(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар06-11506
Гришин, А. С. Разработка новых консервированных продуктов из клем и их товароведная характеристика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. С. Гришин. - Кемерово, 2006. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-27(21 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>9. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР91-2389
Гроховский, В. А. Разработка технологии рыбы холодного копчения с применением копитального препарата и электростатического поля [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Гроховский. - М., 1991. - 25 с. : ил В надзаг.: ВНИИ мор.рыб.хоз-ва и океанографии. Библиогр.: с. 24-25(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>10. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар13-8987
Дворянинова, О. П. Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / О. П. Дворянинова. - Воронеж, 2013. - 40 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-40
Кл.слова (ненормированные): прудовые рыбы -- рыбопродукты -- пищевые свойства -- биологическая ценность -- побочные продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>11. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар07-14950
Золотокопова, С. В. Теоретическое обоснование и разработка комплекса ресурсосберегающих технологий получения и применения коптильных экстрактов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / С. В. Золотокопова. - Краснодар, 2007. - 48 с : ил. - Библиогр.: с. 41-48(68 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>12. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР97-2289
Золотокопова, С. В. Технология получения и применения коптильных экстрактов для ароматизации рыбоовощных консервов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / С. В. Золотокопова. - Краснодар, 1997. - 26 с. : ил. Библиогр.:с. 24-26(19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>13. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР11-30886
Ибрагимова, Л. В. Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. В. Ибрагимова. - Владивосток, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные): головоногие моллюски -- мороженое сырье -- консервное производство -- химический состав -- показатели качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>14. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар05-515
Иваней, А. А. Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Иваней. - Мурманск, 2004. - 23 c. - Библиогр.: с. 22-23. - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>15. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар11-18870
Кайченов, А. В. Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.13.06 / А. В. Кайченов. - Мурманск, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные): гидробионты -- стерилизованные консервы -- технология -- рыночная конкуренция -- модернизованный способ
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>16. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР99-5992
Калиниченко, Т. П. Разработка технологий малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Т. П. Калиниченко. - Владивосток, 1999. - 24 с. : ил. Библиогр.:с. 23-24
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>17. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар03-8799
Капитанова, А. В. Разработка технологии консервов из антарктической креветки (криля) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Капитанова. - Калининград, 2002. - 31 с. : ил. Библиогр.: с. 29-31 (17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>18. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР98-6262
Ким, Г. Н. Разработка технологии деликатесных пресервов из слабосозревающих рыб с использованием коптильного препарата [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. Н. Ким. - Калининград, 1998. - 25 с. : ил. Библиогр.:с. 24-25(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>19. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар04-11179
Косарева, О. А. Потребительские свойства натуральных рыбных консервов из пресноводного сырья, ароматизированных коптильными препаратами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. А. Косарева. - М., 2004. - 24 с. : ил. Библиогр.: с. 23-24(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>20. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР94-4273
Кутина, О. И. Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / О. И. Кутина. - М., 1993. - 18 с. : ил В надзаг.: Мос.гос.заоч.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с.17-18(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>21. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар03-8964
Кучугура, Ж. В. Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ж. В. Кучугура. - Калининград, 2002. - 27 с. : ил. Библиогр.: с. 26-27(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>22. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар03-10006
Лукошкина, М. В. Кинетика термического старения рыбных консервов и разработка экспресс-метода определения срока их годности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23 / М. В. Лукошкина. - СПб., 2003. - 20 с. : ил. Библиогр.: с. 20(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>23. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар04-8247
Максюта, И. В. Разработка технологии сухих рыборастительных продуктов геродиетического назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / И. В. Максюта. - Краснодар, 2004. - 22 с. : ил. Библиогр.: с. 21-22
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>24. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар07-6032
Мысак, С. В. Совершенствование технологии производства сухих рыборастительных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / С. В. Мысак. - Краснодар, 2007. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23(20 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>25. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-3585
Николаенко, О. А. Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / О. А. Николаенко. - Мурманск, 2001. - 20 с. + 110 экз. В надзаг.: Мурм. гос. техн. ун-т. Библиогр.: с. 19-20 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>26. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар07-13729
Панкина, А. В. Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирующими композициями [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Панкина. - Владивосток, 2007. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 23-24(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>27. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар07-13033
Подсосонная, М. А. Потребительские свойства консервов из нетрадиционного сырья водного промысла с применением коптильно-пряных ароматизаторов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / М. А. Подсосонная. - М., 2007. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>28. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар03-12921
Рулева, Т. Н. Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Н. Рулева. - Калининград, 2002. - 27 с. : ил. Библиогр.: с. 25-27(27 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>29. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-6231
Сахневич, В. С. Товароведная характеристика комбинированных консервов из прудовой рыбы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / В. С. Сахневич. - М., 2001. - 17 с. : ил. + 100 экз. В надзаг.: Моск. гос. ун-т сервиса. Библиогр.: с. 15-16 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>30. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-24065
Сергеева, С. Е. Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. Е. Сергеева. - М., 2010. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|