Поисковый запрос: (<.>R=69.51.33$<.>) |
Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Ар04-7592
Авдеева, Т. В.
Совершенствование технологий фаршевых мясорастительных и рыборастительных продуктов с использованием пряно-коптильных пищевых добавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Т. В. Авдеева. - Краснодар, 2004. - 23 с. : ил.
Библиогр.: с. 21-23 (19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР97-1603
Акимова, Е. Ю.
Совершенствование технологии консервов из рыбы с использованием электромагнитного поля СВЧ [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. Ю. Акимова. - М., 1997. - 24 с. : ил.
В надзаг. :Моск.гос.ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 22-24(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар09-3818
Белоусова, С. В.
Совершенствование технологии получения белковых гидролизатов и их использование при производстве рыборастительных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / С. В. Белоусова. - Краснодар, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (20 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР98-6243
Бражная, И. Э.
Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.04 / И. Э. Бражная. - Мурманск, 1998. - 25 с. : ил.
В надзаг. :Мурманский гос. техн. ун-т. Библиогр.:с. 23-25(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР10-30386
Быканова, Д. Н.
Разработка технологии консервов из рыбы и нерыбных объектов с использованием пищевых добавок морского происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. Н. Быканова. - Владивосток, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
рыбные консервы -- добавки -- хитозан -- альгинат натрия
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар06-256
Волченко, В. И.
Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В.И. Волченко. - Мурманск, 2004. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар03-4715
Горбунова, В. В.
Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. В. Горбунова. - М., 2002. - 26 с. : ил.
Библиогр.: с. 25-26(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар06-11506
Гришин, А. С.
Разработка новых консервированных продуктов из клем и их товароведная характеристика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. С. Гришин. - Кемерово, 2006. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-27(21 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР91-2389
Гроховский, В. А.
Разработка технологии рыбы холодного копчения с применением копитального препарата и электростатического поля [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Гроховский. - М., 1991. - 25 с. : ил
В надзаг.: ВНИИ мор.рыб.хоз-ва и океанографии. Библиогр.: с. 24-25(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар13-8987
Дворянинова, О. П.
Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / О. П. Дворянинова. - Воронеж, 2013. - 40 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-40
Кл.слова (ненормированные):
прудовые рыбы -- рыбопродукты -- пищевые свойства -- биологическая ценность -- побочные продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар07-14950
Золотокопова, С. В.
Теоретическое обоснование и разработка комплекса ресурсосберегающих технологий получения и применения коптильных экстрактов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / С. В. Золотокопова. - Краснодар, 2007. - 48 с : ил. - Библиогр.: с. 41-48(68 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР97-2289
Золотокопова, С. В.
Технология получения и применения коптильных экстрактов для ароматизации рыбоовощных консервов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / С. В. Золотокопова. - Краснодар, 1997. - 26 с. : ил.
Библиогр.:с. 24-26(19 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| АР11-30886
Ибрагимова, Л. В.
Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. В. Ибрагимова. - Владивосток, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
головоногие моллюски -- мороженое сырье -- консервное производство -- химический состав -- показатели качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар05-515
Иваней, А. А.
Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Иваней. - Мурманск, 2004. - 23 c. - Библиогр.: с. 22-23. - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар11-18870
Кайченов, А. В.
Разработка и исследование модернизированного способа стерилизации консервов из гидробионтов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.13.06 / А. В. Кайченов. - Мурманск, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты -- стерилизованные консервы -- технология -- рыночная конкуренция -- модернизованный способ
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| АР99-5992
Калиниченко, Т. П.
Разработка технологий малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Т. П. Калиниченко. - Владивосток, 1999. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 23-24
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар03-8799
Капитанова, А. В.
Разработка технологии консервов из антарктической креветки (криля) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Капитанова. - Калининград, 2002. - 31 с. : ил.
Библиогр.: с. 29-31 (17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| АР98-6262
Ким, Г. Н.
Разработка технологии деликатесных пресервов из слабосозревающих рыб с использованием коптильного препарата [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. Н. Ким. - Калининград, 1998. - 25 с. : ил.
Библиогр.:с. 24-25(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар04-11179
Косарева, О. А.
Потребительские свойства натуральных рыбных консервов из пресноводного сырья, ароматизированных коптильными препаратами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. А. Косарева. - М., 2004. - 24 с. : ил.
Библиогр.: с. 23-24(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| АР94-4273
Кутина, О. И.
Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / О. И. Кутина. - М., 1993. - 18 с. : ил
В надзаг.: Мос.гос.заоч.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с.17-18(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных