Поисковый запрос: (<.>R=69.51.29$<.>) |
Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-1680
Автор(ы) : Казимирчик С.В.
Заглавие : Технология рыбокрупяных и рабоовощных масс и диетических блюд на их основе
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16
Выходные данные : СПб., 1992
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Ин-т советской торговли им.Ф.Энгельса. Библиогр.: с. 17-18(7назв.).
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.952/.957(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР94-1366
Автор(ы) : Досса Коови Пьер Сирил
Заглавие : Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием антисептиков
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1994
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : В надзаг.Моск.гос.акад.прикладной биотехнологии: Библиогр.: с.25(3 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.1(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР96-4480
Автор(ы) : Глазунов Е.А.
Заглавие : Разработка методов интенсификации и конструктивного совершенствования рыбоохладителей
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12
Выходные данные : Мурманск, 1996
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : В надзаг. : Мурм.гос.техн.ун-т.Библиогр.:с. 19-20(12 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.1(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР96-5426
Автор(ы) : Мижуева С.А.
Заглавие : Разработка эффективных технологий сохранения рыбного сырья
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1996
Колич.характеристики :44 с.:
ил
Примечания : Библиогр.:с. 40-44(49назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР99-7311
Автор(ы) : Румянцев А.Н.
Заглавие : Оптимизация управления процессом криогенного замораживания рыбных продуктов
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07
Выходные данные : М., 1999
Колич.характеристики :29 с.:
ил.
Примечания : В надзаг. :Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 26-29(25 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР01-856
Автор(ы) : Мануэль Зангала
Заглавие : Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием жидкого и газообразного азота
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2000
Колич.характеристики :25 с.:
ил.
Примечания : В надзаг. :Калининград. гос. техн. ун-т. Библиогр.:с. 24(7 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.1(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР01-1053
Автор(ы) : Мелехин Д.В.
Заглавие : Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2000
Колич.характеристики :21 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с. 21(5 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.1(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР00-9788
Автор(ы) : Кипнис В.Л.
Заглавие : Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.12
Выходные данные : СПб., 2000
Колич.характеристики :17 с.:
ил
Примечания : Библиогр.:с. 15-16 (6 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар03-9768
Автор(ы) : Анохина О.Н.
Заглавие : Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2002
Колич.характеристики :24 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар05-5277
Автор(ы) : Эрлихман В.Н.
Заглавие : Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12
Выходные данные : Калининград, 2005
Колич.характеристики :49 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 46-49(44 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар06-150
Автор(ы) : Маркова О.Н.
Заглавие : Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2004
Колич.характеристики :29 с:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 27-28(11 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар06-7474
Автор(ы) : Юрков Ю.А.
Заглавие : Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Петропавловск-Камчатский, 2006
Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21(7 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар07-546
Автор(ы) : Гоконаев М.В.
Заглавие : Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Петропавловск-Камчатский, 2006
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар07-9869
Автор(ы) : Чернега О.П.
Заглавие : Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2007
Колич.характеристики :25 с.
Примечания : Библиогр.: с. 25
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-13015
Автор(ы) : Чирков А.А.
Заглавие : Совершенствование процесса размораживания гидробионтов в поле ТВЧ
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12
Выходные данные : Воронеж, 2010
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18 (8 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.031(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-23372
Автор(ы) : Громов И.А.
Заглавие : Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2010
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24 (11 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.1(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар09-11025
Автор(ы) : Иодис В.А.
Заглавие : Разработка технологии низкотемперетурной обработки мидии тихоокеанской (Mytilus Trossulus) жидким азотом
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Петропавловск-Камчатский, 2009
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (9 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мидии--замораживание--увеличение выхода готовой продукции--сохранение качества--экологическая безопасность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-15252
Автор(ы) : Артемов Р.В.
Заглавие : Обоснование и разработка технологии охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системе
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М/, 2011
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыба--охлаждение--льдо-водо-солевая система--ультразвуковое воздействие
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-17955
Автор(ы) : Данг Ван Лай
Заглавие : Разработка высокоэффективной низкотемпературной системы для быстрой заморозки рыбопродуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.04.03
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (9 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.951.037.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбопродукты--быстрая заморозка--расчет времени--низкотемпературная система--оптимальный режим--хладагент--состав--энергетические характеристики
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-22699
Автор(ы) : Демченко В.А.
Заглавие : Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : СПб., 2012
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (10 назв.)
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 664.95(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные пресервы--производство--замороженное сырье--лактатсодержащие добавки
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных