Поисковый запрос: (<.>R=65.63.03$<.>) |
Общее количество найденных документов : 76
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| Ар07-8763
Боева, С. Е.
Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02 / С. Е. Боева. - Краснодар, 2007. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24(18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар15-8809
Мелентьева, А. А.
Анализ молока на содержание жира и общего белка методами оптической спектроскопии рассеяния [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02 / А. А. Мелентьева. - Саратов, 2015. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (8 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- пищевая ценность -- анализ -- оптическая спектроскопия
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар14-3330
Ракина, Ю. А.
Взаимосвязь полиморфизма генов альфа-лактоальбумина и бета-лактоглобулина коров с продуктивностью и технологическими свойствами молока [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.07 / Ю. А. Ракина. - Уфа, 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (8 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
коровье молоко -- продуктивность -- технологические свойства -- молочные белки -- полиморфизм генов
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар13-18125
Полетаева, А. С.
Дорожная карта категорирования мер управления опасными факторами при производстве кисломолочных напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.23 / А. С. Полетаева. - М., 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные напитки -- производство -- безопасность -- дорожная карта
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар11-11838
Пашкова, Г. В.
Изучение источников погрешностей и разработка недеструктивных методик рентгенофлуоресцентного анализа молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02 / Г. В. Пашкова. - Иркутск, 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 28-19 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- химический состав -- пищевая ценность -- контроль -- рентгенофлуоресцентный анализ
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар10-14271
Хитрик, С. А.
Исследование влияния высокого гидростатического давления на качество биопродукта для специального питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. А. Хитрик. - Кемерово, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар04-10060
Мотовилов, О. К.
Исследование закономерностей процесса декапсуляции цист Artemia salina и их использование при производстве молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. К. Мотовилов. - Кемерово, 2004. - 18 с. : ил.
Библиогр.: с. 18(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар08-2014
Жуков, О. С.
Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. С. Жуков. - Кемерово, 2008. - 18 с : ил. - Библиогр.: с. 16-17(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар03-5506
Ефремов, Д. Н.
Исследование и разработка моделей, алгоритмов и компьютерной системы мониторинга и управления биологической безопасностью производства молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.18 / Д. Н. Ефремов. - М., 2002. - 23 с. : ил.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 22-23(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР96-3674
Сизова, Л. С.
Исследование и разработка научных и практических основ использования ионометрии для контроля качества молока [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Л. С. Сизова. - Кемерово, 1996. - 19 с. : ил
Библиогр.:с.17-19 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар10-23256
Кащеева, Н. Л.
Исследование и разработка технологии биопродукта с использованием белково-углеводного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. Л. Кащеева. - Кемерово, 2010. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР98-611
Жарыкбасова, К. С.
Исследование и разработка технологии молочно-белковых продуктов с использованием растительных масел [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / К. С. Жарыкбасова. - Кемерово, 1997. - 17 с. : ил.
Библиогр.:с. 16-17(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар07-1935
Баканова, О. А.
Исследование и разработка технологии пенообразных молочно-растительных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. А. Баканова. - Кемерово, 2006. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-17(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар12-14927
Шилов, О. А.
Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на ее основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. А. Шилов. - Орел, 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (17 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- товароведная оценка -- переработка -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар06-1016
Глебова, Н. В.
Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н.В. Глебова. - Орел, 2004. - 22 с : ил. - Библиогр.: с. 21-22(17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| АР00-9267
Жданов, В. А.
Исследование процесса пенообразования молока [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / В. А. Жданов. - Кемерово, 2000. - 70 с.
Библиогр.:с. 19 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар14-14767
Гриневич, А. И.
Исследование свойств покоящихся форм микроорганизмов и разработка методики их определения в молочной продукции с длительными сроками годности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. И. Гриневич. - М., 2014. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (11 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищи -- молочная продукция -- микробиологические показатели
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| АР11-30789
Шахматов, Р. А.
Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Р. А. Шахматов. - Кемерово, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
состав молока -- сезонные изменения -- содержание белка -- выход творога
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар06-2817
Лискова, Е. А.
Исследование состава и свойств молока и оценка его технологической адекватности (на примере Новосибирской области) [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Е.А. Лискова. - Кемерово, 2005. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| АР96-1473
Гунькова, П. И.
Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / П. И. Гунькова. - СПб, 1995. - 16 с. : ил
В надзаг. :С.-Петерб.гос.акад.холода и пищевых технологий. Библиогр.:с. 16 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
21.
| Ар11-24935
Грицаева, М. В.
Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / М. В. Грицаева. - Ставрополь, 2011. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
лактоза -- лактобионовая кислота -- окисление
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
22.
| Ар06-7618
Балдандоржиева, Ц. Ц.
Исследование химического состава молока верблюдиц-бактрианов Забайкалья и разработка биотехнологии ферментированного продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23 / Ц. Ц. Балдандоржиева. - Улан-Удэ, 2006. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
23.
| АР95-4873
Фиалков, Д. М.
Исследования влияния наличия в молоке антибиотика - пенициллина на качество и эффективность производства сливочного масла [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Д. М. Фиалков. - Углич, 1995. - 16 с. : ил
В надзаг.: Всерос.НИИ маслоделия и сыроделия. Библиогр.: с.15-16(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
24.
| Ар14-15113
Давыдова, Г. Р.
Исследования и разработка методов контроля и управления качеством творога на основе нейронной сети [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 / Г. Р. Давыдова. - М., 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24. - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- творог -- качество -- управление
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
25.
| АР91-35
Жукова, Л. П.
Качество молока,заготовляемого в Орловской области,и его целевое использование [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Л. П. Жукова. - Киев, 1990. - 23 с. : ил
В надзаг.: Киев.торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с. 22-23(12 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
26.
| Ар12-4332
Литвинова, И. А.
Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. А. Литвинова. - Кемерово, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- качество -- пищевая ценность -- реологические характеристики -- компьютерные технологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
27.
| Ар11-11979
Таран, Е. Н.
Контроль жирности молока в системе автоматизированного мониторинга молочной фермы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.02 / Е. Н. Таран. - Зерноград, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочная ферма -- автоматизированный мониторинг -- контроль жирности -- технические средства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
28.
| Ар14-3865
Смыков, И. Т.
Моделирование процессов структурирования и управление структурообразованием в гетерогенных биополимерных системах [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / И. Т. Смыков. - М., 2014. - 47 с. : ил. - Библиогр.: с. 42-46 (69 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- гелеобразование -- кинетика -- моделирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
29.
| АР91-5201
Павлов, В. А.
Научно-технические решения рационального использования белково-углеродных компонентов молока [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Павлов. - М., 1991. - 52 с. : ил
В надзаг.: Всесоюз.н.-и. и конструкт.ин-т мясной пром-сти(ВНИКИМП). Библиогр.: с. 45-52(73назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
30.
| Ар07-1454
Артюхова, С. И.
Научно-экспериментальное обоснование новых биотехнологий синбиотических молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.23 / С. И. Артюхова. - Улан-Удэ, 2006. - 43 с. : ил. - Библиогр.: с. 33-43(104 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных