Поисковый запрос: (<.>R=65.59.31$<.>) |
Общее количество найденных документов : 165
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| АР92-2840
Приходченко, А. В.
Повышение эффективности процесса вакуумного шприцевания на основе стабилизации реологических характеристик колбасных фаршей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. В. Приходченко. - М., 1991. - 17 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 15-16(8назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР92-3087
Рудь, Н. С.
Разработка технологии комбинированных вареных колбасных изделий с использованием структурированного молочного белка [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. С. Рудь. - М., 1991. - 23 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 22-23(8 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| АР91-6668
Черкашина, Н. А.
Рациональные режимы посола при производстве ветчинных изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. А. Черкашина. - М., 1991. - 17 с. : ил
В надзаг.: Науч.-техн.центр мясной и молочной пром-сти,Всесоюз.н.-и.и конструктор.ин-т мясной пром-сти (ВНИКИМП). Библиогр.: с. 15-17(19 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| АР91-15878
Туменова, Г. Т.
Совершенствование технологии производства колбас из мяса птицы [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Г. Т. Туменова. - М., 1991. - 21 : ил.
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 19-21(7 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| АР92-7786
Жебелева, И. А.
Качество и сохраняемость полукопченых колбас,выработанных с заданными свойствами из односортного мяса [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / И. А. Жебелева. - М., 1992. - 24 с. : ил
В надзаг.: Учеб.-науч.комплекс потребит.кооперации "Моск.кооперат.ин-т". Библиогр.: с. 22-24(10 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР92-5725
Исмаилов, Ф. Г.
Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса буйволов с использованием стартовых баккультур и дрожжей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Ф. Г. Исмаилов. - М., 1992. - 18 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 18(3назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| АР92-7775
Довлятов, С. А.
Разработка технологии соленых мясопродуктов из парной буйволятины [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. А. Довлятов. - М., 1992. - 17 с. : ил
В надзаг.: Рос.Акад.с.-х.наук,Всерос.НИИ мяс.пром-сти (ВНИИМП). Библиогр.: с. 16-17(6 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР93-3876
Памфил, М.
Разработка технологии варено-копченых колбас из парной говядины в условиях электротепломеханических воздействий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / М. Памфил. - М., 1992. - 23 с. : ил
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с.23(2 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР92-010961
Чечеткин, П. И.
Комплексная переработка вторичных продуктов при производстве белковой колбасной оболочки с получением сухих белковых гидролизатов и аппаратурное оформление процесса [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / П. И. Чечеткин. - СПб, 1992. - 16 с. : ил
В надзаг.: С.-Петербург. технол.ин-т холодил.пром-сти. Библиогр.: с. 12-13(16назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР92-4951
Кузнецова, О. В.
Разработка технологии применения фосфатов в колбасном производстве с целью повышения эффективности использования сырья и улучшения качества продукции [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / О. В. Кузнецова. - М., 1992. - 21 с. : ил
В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук,Всесоюз.НИИ мяс.пром-сти. Библиогр.: с. 21(2назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных