Поисковый запрос: (<.>R=65.59.21$<.>) |
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР96-2838
Автор(ы) : Николаев Н.С.
Заглавие : Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12
Выходные данные : М., 1996
Колич.характеристики :55 с.:
ил
Примечания : В надзаг. : Моск.гос.акад.приклад.биотехнологии.Библиогр.:с. 50-54(42 назв.)
ГРНТИ : 65.59.21
УДК : 664.91.036(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР99-2405
Автор(ы) : Соляков А.А.
Заглавие : Влияние тепловой кулинарной обработки и способов подготовки полуфабрикатов на содержание гетероциклических ароматических аминов в жареных мясных кулинарных изделиях
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16
Выходные данные : М., 1998
Колич.характеристики :27 с.
Примечания : Библиогр.:с. 26-27(13 назв.)
ГРНТИ : 65.59.21
УДК : 664.91.036(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар04-9727
Автор(ы) : Смышляев П.В.
Заглавие : Оптимальная система управления универсальными термокамерами
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06
Выходные данные : М., 2004
Колич.характеристики :24 c.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 22-23(11 назв.)
ГРНТИ : 65.59.21
УДК : 664.91.036(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар09-20243
Автор(ы) : Беляева М.А.
Заглавие : Многокритериальная оптимизация процессов тепловой обработки мясных полуфабрикатов при ик-энергоподводе
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.13.01
Выходные данные : М., 2009
Колич.характеристики :50 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 45-50
ГРНТИ : 65.59.21
УДК : 664.91.036(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-2736
Автор(ы) : Дондокова С.А.
Заглавие : Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Улан-Удэ, 2011
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 17-18 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.59.21
УДК : 664.92(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--сушка сублимационная--обезвоживание--режим сушки--скорость массопереноса влаги--температура сублимации
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-5811
Автор(ы) : Иванченкова Т.А.
Заглавие : Разработка технологии продукта из ферментированного мяса птицы, обезвоженного путем вакуумного испарения и сублимационной сушки в едином цикле
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24 (7 назв.)
ГРНТИ : 65.59.21
УДК : 664.92(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушка мяса птицы--биомодификация--кфпа-2
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-5945
Автор(ы) : Иванов И.В.
Заглавие : Исследование и разработка технологии чипсов из мяса птицы с использованием вакуумной инфракрасной сушки
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2014
Колич.характеристики :19 с.
Примечания : Библиогр.: с. 18-19
ГРНТИ : 65.59.21
УДК : 637.54.034(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо птицы--чипсы--вакуумная инфракрасная сушка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-7943
Автор(ы) : Коржов И.В.
Заглавие : Разработка технологии растительных текстуратов для использования в производстве пищевых продуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04
Выходные данные : Красноярск, 2014
Колич.характеристики :19 с.
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29 + 65.59.21
УДК : 637.521.47(043) + 637.523(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные фаршевые композиции--колбасные изделия--соевые бобы--технология--рецептуры
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных