Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.59.21$<.>)

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Николаев Н.С. Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы. - 1996

Соляков А.А. Влияние тепловой кулинарной обработки и способов подготовки полуфабрикатов на содержание гетероциклических ароматических аминов в жареных мясных кулинарных изделиях. - 1998

Смышляев П.В. Оптимальная система управления универсальными термокамерами. - 2004

Беляева М.А. Многокритериальная оптимизация процессов тепловой обработки мясных полуфабрикатов при ик-энергоподводе/М. А. Беляева. - 2009

Дондокова С.А. Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении/С.А. Дондокова. - 2011

Иванченкова Т.А. Разработка технологии продукта из ферментированного мяса птицы, обезвоженного путем вакуумного испарения и сублимационной сушки в едином цикле/Т. А. Иванченкова. - 2013

Иванов И.В. Исследование и разработка технологии чипсов из мяса птицы с использованием вакуумной инфракрасной сушки/И. В. Иванов. - 2014

Коржов И.В. Разработка технологии растительных текстуратов для использования в производстве пищевых продуктов/И. В. Коржов. - 2014

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)