Поисковый запрос: (<.>R=65.59$<.>) |
Общее количество найденных документов : 718
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-116
Автор(ы) : Пахоруков А.А.
Заглавие : Совершенствование конструкции рабочих органов машин для измельчения мороженых мясных блоков с учетом усталостной прочности
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.02.14
Выходные данные : Л., 1990
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Ленингр.ин-т совет.торговли им.Ф.Энгельса. Библиогр.: с. 18(3назв.).
ГРНТИ : 65.59 + 65.13.13
УДК : 637.513.4(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-13496
Автор(ы) : Данилова Р.Г.
Заглавие : Влияние фторорганических поверхностно-активных веществ на структурообразование желатины
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.11
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: МГУ им.М.В.Ломоносова,Казан.н.-и.технол.и проект.ин-т хим.-фотограф.пром-сти произв.об-ния"Тасма",Хим.фак. Библиогр.: с. 24(5 назв.).
ГРНТИ : 65.59.43
УДК : 771.513(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-11639
Автор(ы) : Парфенова Н.М.
Заглавие : Оценка состояния влаги в мясном сырье на основе метода импульсного ЯМР
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 20(6 назв.).
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.054(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-10223
Автор(ы) : Ефремов А.Б.
Заглавие : Качество и сохраняемость полуфабрикатов из говядины черно-пестрой и тагильской пород и экономическая эффективность их производства
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :23 с.
Примечания : В надзаг.: Моск.коммерч.ин-т. Библиогр.: с. 22-23(9 назв.).
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.52(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-15279
Автор(ы) : Бадретдинов И.Г.
Заглавие : Разработка технологий комбинированных мясных изделий с использованием продуктов переработки пшеницы
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 20(6назв.).
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-2840
Автор(ы) : Приходченко А.В.
Заглавие : Повышение эффективности процесса вакуумного шприцевания на основе стабилизации реологических характеристик колбасных фаршей
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :17 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 15-16(8назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-15878
Автор(ы) : Туменова Г.Т.
Заглавие : Совершенствование технологии производства колбас из мяса птицы
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :21 :
ил.
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 19-21(7 назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-3087
Автор(ы) : Рудь Н.С.
Заглавие : Разработка технологии комбинированных вареных колбасных изделий с использованием структурированного молочного белка
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 22-23(8 назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-9105
Автор(ы) : Навоева Н.И.
Заглавие : Совершенствование элементов воздушной системы охлаждения камер хранения замороженного мяса
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03
Выходные данные : Одесса, 1991
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Одес.ин-т низкотемператур.техники и энергетики. Библиогр.: с. 14-15(10назв.).
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 664.91.037.52(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-6668
Автор(ы) : Черкашина Н.А.
Заглавие : Рациональные режимы посола при производстве ветчинных изделий
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :17 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Науч.-техн.центр мясной и молочной пром-сти,Всесоюз.н.-и.и конструктор.ин-т мясной пром-сти (ВНИКИМП). Библиогр.: с. 15-17(19 назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.525.3(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-6054
Автор(ы) : Аль-Кераван Бассам
Заглавие : Исследование процессов тепло- и массообмена в камерах охлаждения и замораживания мяса с учетом влияния свойств поверхностного слоя продукта
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03;05.18.12
Выходные данные : Одесса, 1991
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Одес.ин-т низкотемпературной техники и энергетики. Библиогр.: с. 16(5назв.).
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 664.91.037.5(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-1468
Автор(ы) : Рогова Е.А.
Заглавие : Оценка потерь мяса и пути их устранения на предприятиях мясной промышленности в условиях перехода к рыночной экономике
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Всесоюз.заоч.ин-т пищевой пром-сти.ВЗИИПП. Библиогр.: с. 24-25(7назв.).
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-5157
Автор(ы) : Манга Дьедонне
Заглавие : Разработка технологии мясных консервов на основе ресурсного для Камеруна белковосодержащего сырья
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.91(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-4158
Автор(ы) : Киселев В.Я.
Заглавие : Закономерности самовозгорания комбинированных кормов и экспресс-метод оценки комбикормового сырья на склонность к самовозгоранию
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.26.01
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :24 с.
Примечания : В надзаг.: Высш.инж.пожар.-техн.шк. Библиогр.: с. 23-24(10 назв).
ГРНТИ : 65.59.43
УДК : 636.085.55.004.4(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-3205
Автор(ы) : Бухтеева Ю.М.
Заглавие : Разработка рецептур и технологии быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием метилцеллюлозы
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :17 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 16-17(10назв.).
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 664.944(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-7786
Автор(ы) : Жебелева И.А.
Заглавие : Качество и сохраняемость полукопченых колбас,выработанных с заданными свойствами из односортного мяса
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Учеб.-науч.комплекс потребит.кооперации "Моск.кооперат.ин-т". Библиогр.: с. 22-24(10 назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-7775
Автор(ы) : Довлятов С.А.
Заглавие : Разработка технологии соленых мясопродуктов из парной буйволятины
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :17 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Рос.Акад.с.-х.наук,Всерос.НИИ мяс.пром-сти (ВНИИМП). Библиогр.: с. 16-17(6 назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.52(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-6491
Автор(ы) : Таран Д.К.
Заглавие : Оптимизация работы холодильной установки в процессе сверхбыстрого охлаждения мяса
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03
Выходные данные : СПб, 1992
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: С.-Петербург.технол.ин-т холодильной пром-сти. Библиогр.: с. 15-16(4 назв.).
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 664.91.037.52(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-6501
Автор(ы) : Святецкий Н.В.
Заглавие : Совершенствование процессов замораживания и краткосрочного хранения мяса
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03
Выходные данные : Одесса, 1992
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Одес.ин-т низкотемператур.техники и энергетики. Библиогр.: с. 15-16(10 назв.).
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 664.91.03(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-10576
Автор(ы) : Якунина А.В.
Заглавие : Государственное регулирование цен на мясо и мясопродукты
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.09
Выходные данные : СПб, 1992
Колич.характеристики :17 с
Примечания : В надзаг.: С.-Петербург.ун-т экономики и финансов. Библиогр.: с. 17(5назв.).
ГРНТИ : 06.71.29 + 65.59
УДК : 338.45:637.5(470):338.5(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
21.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР93-3876
Автор(ы) : Памфил М.
Заглавие : Разработка технологии варено-копченых колбас из парной говядины в условиях электротепломеханических воздействий
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с.23(2 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
22.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-010986
Автор(ы) : Ахметов С.С.
Заглавие : Баростатическая обработка мяса
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени кад.техн.наук:05.18.12
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :17 с
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 16(8назв.).
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 664.91.039.3(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
23.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-010961
Автор(ы) : Чечеткин П.И.
Заглавие : Комплексная переработка вторичных продуктов при производстве белковой колбасной оболочки с получением сухих белковых гидролизатов и аппаратурное оформление процесса
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12
Выходные данные : СПб, 1992
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: С.-Петербург. технол.ин-т холодил.пром-сти. Библиогр.: с. 12-13(16назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523.74(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
24.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-5725
Автор(ы) : Исмаилов Ф.Г.
Заглавие : Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса буйволов с использованием стартовых баккультур и дрожжей
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикладной биотехнологии. Библиогр.: с. 18(3назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
25.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-3935
Автор(ы) : Коваль О.А.
Заглавие : Совершенствование способа и разработка оборудования гравитационно-ударной обработки мяса при посоле
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: ВНИИ мясной пром-сти. Библиогр.: с. 20-23(19назв.).
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 664.922(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
26.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-4307
Автор(ы) : Чурсин А.Б.
Заглавие : Особенности технологии производства ветчинных изделий из свинины PSЕ
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук,Всерос.НИИ мяс.пром-сти(ВНИИМП). Библиогр.: с. 15-16(4 назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.525.3(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
27.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-1767
Автор(ы) : Клик С.В.
Заглавие : Разработка принципов построения гибкой математической модели на примере расчета системы управления термокамерой
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12,05.13.07
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :18 с
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 17-18(6 назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
28.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-3658
Автор(ы) : Перепичко Н.З.
Заглавие : Гигиеническое обоснование микробиологических критериев безопасности вареных колбасных изделий в процессе их производства
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.мед.наук:14.00.07
Выходные данные : Алма-Ата , 1992
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Науч.центр регион.пробл.питания АН Республики Казахстан. Библиогр.: с. 20-22(11 назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
29.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-4951
Автор(ы) : Кузнецова О.В.
Заглавие : Разработка технологии применения фосфатов в колбасном производстве с целью повышения эффективности использования сырья и улучшения качества продукции
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук,Всесоюз.НИИ мяс.пром-сти. Библиогр.: с. 21(2назв.).
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
30.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-5206
Автор(ы) : Рариву С.Ж.
Заглавие : Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехники. Библиогр.: с. 23-24(2назв.).
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 664.922(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных