Поисковый запрос: (<.>R=65.59$<.>) |
Общее количество найденных документов : 718
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| Ар09-7138
Городок, О. А.
Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. А. Городок. - Кемерово, 2009. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар09-7038
Некрасова, Н. Н.
Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / Н. Н. Некрасова. - Ставрополь, 2009. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар09-6610
Трубина, И. А.
Разработка технологий мясопродуктов функциональной направленности с модифицированными пищевыми добавками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. А. Трубина. - Ставрополь, 2009. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18(22 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар09-7823
Черноусова, Н. Ю.
Совершенствование процесса горячего копчения рыбной продукции с использованием импульсной ультразвуковой обработки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Н. Ю. Черноусова. - Воронеж, 2009. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 21-24(21 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар09-7232
Салахова, А. К.
Повышение конкурентоспособности мясопродуктового комплекса (на материалах Республики Татарстан) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / А. К. Салахова. - Казань, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар09-6726
Прокушева, Е. А.
Исследование потребительских свойств мясных полуфабрикатов из мяса уток и конины с белковыми добавками животного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. А. Прокушева. - М., 2009. - 25 с : ил. - Библиогр.: с. 23-25(20 нназв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар09-6137
Гадиева, М. Ш.
Биотехнология безопасных птицепродуктов на основе совершенствования условий откорма и коррекции производственных факторов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / М. Ш. Гадиева. - Воронеж, 2009. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар09-5383
Балеевских, А. С.
Совершенствование организационно-экономического механизма управления молокоперерабатывающими предприятиями (на примере Пермского рая) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / А. С. Балеевских. - Челябинск, 2009. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар09-6138
Багаева, А. Т.
Свойства и рациональное использование мяса цыплят-бройлеров в производстве птицепродуктов при различных факторах откорма [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. Т. Багаева. - Воронеж, 2009. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар09-6663
Карпов, А. А.
Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием солевого сырья биотехнологической модификации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / А. А. Карпов. - Владивосток, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар09-6199
Тихонов, С. Л.
Экспериментальное обоснование и практическое использование оптического излучения и биологически активных добавок для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов при стрессе убойных животных [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / С. Л. Тихонов. - Кемерово, 2009. - 34 с. : ил. - Библиогр.: с. 30-34(47 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар09-10291
Базаров, А. А.
Совершенствование процесса и разработка комплекса оборудования для термической обработки вареных колбасных изделий в жидком теплоносителе с применением вибрации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Базаров. - М., 2009. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар09-10132
Алиев, М. С.
Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. С. Алиев. - М., 2009. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26-27(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар09-10263
Суржанская, И. Ю.
Формирование и оценка потребительских свойств баранины в зависимости от возраста и породных особенностей овец [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / И. Ю. Суржанская. - М., 2009. - 26 с : ил. - Библиогр.: с. 24-25(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар09-10642
Семенова, А. А.
Методология комплексной оценки качества пищевых добавок и обоснование их адекватного применения в мясной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. А. Семенова. - М., 2009. - 96 с. : ил. - Библиогр.: с. 83-95(109 назв.)
В надзаг.: Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. НИИ мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар09-10491
Швеков, А. В.
Формирование и укрепление конкурентных преимуществ промышленных предприятий (на примере мясоперерабатывающих предприятий) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / А. В. Швеков. - Воронеж, 2009. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар09-9643
Подвигина, Ю. Н.
Применение ферментного препарата протепсин в технологии мясных порционных полуфабрикатов и соусов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / Ю. Н. Подвигина. - Воронеж, 2009. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 23-24(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар09-8982
Туниева, Е. К.
Изучение особенностей функционально-технологического действия стабилизаторов в составе многокомпонентных рассолов, разработка пищевой композиции на их основе и технологии ее применения для цельнокусковых продуктов из свинины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. К. Туниева. - М., 2009. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар09-8785
Манджиева, Н. Н.
Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. Н. Манджиева. - М., 2009. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 24(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар09-8983
Куприянов, М. А.
Разработка способов упаковки и хранения сосисок в модифицированной газовой среде [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Куприянов. - М., 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
21.
| Ар09-9675
Чернуха, И. М.
Теория и практика производства мясных продуктов биокоррегирующего действия путем системного управления трофологической цепью от поля до потребителя [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / И. М. Чернуха. - М., 2009. - 49 с. : ил. - Библиогр.: с. 43-49(90 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
22.
| Ар09-9318
Евсеева, С. В.
Формирование системы организационного контроллинга в промышленных предприятиях [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / С. В. Евсеева. - Воронеж, 2009. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-26(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
23.
| Ар09-2048
Алешков, А. В.
Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащенных лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / А. В. Алешков. - Владивосток, 2008. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
24.
| Ар09-1843
Коробицин, А. А.
Совершенствование процесса дымообразования в генераторах с инфракрасным подводом энергии на основе изучения массо- и теплопереноса в слое топлива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Коробицин. - Мурманск, 2008. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22(3 yfpd/)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
25.
| Ар09-2353
Лаптев, И. А.
Разработка бактериального препарата на основе штамма-продуцента нитритредуктазы для снижения остаточного нитрита натрия в мясных продуктах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. А. Лаптев. - М., 2008. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(16 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
26.
| Ар09-2732
Марченко, В. В.
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-углеводного концентрата "Лактобел ЭД" [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. В. Марченко. - Ставрополь, 2008. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
27.
| Ар09-2395
Краснова, И. С.
Разработка технологии мясных фаршевых консервов для спасателей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. С. Краснова. - М., 2008. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(10 назв.)
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
28.
| Ар09-1235
Селиванова, Е. Б.
Разработка метода оценки свежести свинины с использованием мультисенсорной системы "VOCmeter" [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Б. Селиванова. - М., 2008. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 23-24(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
29.
| Ар09-860
Гончаров, Д. А.
Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. А. Гончаров. - Кемерово, 2008. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
30.
| Ар09-788
Трифонова, Д. О.
Разработка технологии вкусо-ароматических эмульсий для производства колбасных изделий на основе применения ультразвука [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. О. Трифонова. - М., 2008. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных