Поисковый запрос: (<.>R=65.59$<.>) |
Общее количество найденных документов : 718
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1.
| Абдрахманов Р.Н. Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля/Р. Н. Абдрахманов. - 2012
|
2.
| Аванесова А.В. Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного/А. В. Аванесова. - 2011
|
3.
| Авдеева Т.В. Совершенствование технологий фаршевых мясорастительных и рыборастительных продуктов с использованием пряно-коптильных пищевых добавок. - 2004
|
4.
| Агаларова Л.А. Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха. - 2000
|
5.
| Адаменко Д.Ю. Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества /Д. Ю. Адаменко. - 2013
|
6.
| Азаев Р.А. Обоснование ресурсосберегающего процесса и установки для обвалки реберных костей убойных животных/Р. А. Азаев. - 2011
|
7.
| Айдаева З.Ц. Разработка технологии колбас-полуфабрикатов. - 1999
|
8.
| Алексеев А.Ю. Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином Е и коферментом Q10, для питания школьников/А. Ю. Алексеев. - 2010
|
9.
| Алексеев А.Ю. Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином Е и коферментом Q10, для питания школьников/А. Ю. Алексеев. - 2010
|
10.
| Алексеев М.Н. Особенности экономического механизма конкуренции на региональном рынке мясопродуктов/М. Н. Алексеев. - 2007
|
11.
| Алешкевич Ю.С. Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов. - 2001
|
12.
| Алешков А.В. Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащенных лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы/А. В. Алешков. - 2008
|
13.
| Алигаджиева Л.М. Влияние термического состояния сырья и процесса электростимуляции на качество консервов "Говядина тушеная". - 1997
|
14.
| Алиев М.С. Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов/М. С. Алиев. - 2009
|
15.
| Алхатиб Али Башир Формирование стратегии развития предприятий мясоперерабатывающего подкомплекса на основе маркетинговой концепции управления/А. Б. Алхатиб. - 2011
|
16.
| Алымбеков К.А. Исследование потребительских свойств и разработка системы менеджмента качества мяса яков/К. А. Алымбеков. - 2009
|
17.
| Аль-Кераван Бассам Исследование процессов тепло- и массообмена в камерах охлаждения и замораживания мяса с учетом влияния свойств поверхностного слоя продукта. - 1991
|
18.
| Альтудов А.А. Прогнозирование и структурная политика производства белковых продуктов питания (мясных, молочных) в условиях рыночных отношений. - 1997
|
19.
| Ангелюк В.П. Научные аспекты экологически эффективных процессов продукционных систем консервных предприятий мясной промышленности/В.П. Ангелюк. - 2005
|
20.
| Андреева И.И. Разработка малоотходной технологии переработки нестандартных тушек и частей тушек цыплят-бройлеров/И.И. Андреева. - 2005
|
21.
| Андреева С.В. Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям/С. В. Андреева. - 2011
|
22.
| Андреенков В.А. Научно-практические основы комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов. - 1996
|
23.
| Анисимова Ю.А. Разработка технологии получения пищевых волокон для вареных колбасных изделий/Ю.А. Анисимова. - 2005
|
24.
| Антонова Е.Н. Разработка технологической схемы разделки оленины/Е. Н. Антонова. - 2012
|
25.
| Антонова О.Н. Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов/О. Н. Антонова. - 2011
|
26.
| Апраксина С.К. Разработка технологии белкового продукта из коллагенсодержащего сырья и его использование в производстве вареных колбасных изделий. - 1996
|
27.
| Артамонов С.А. Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки/С. А. Артамонов. - 2005
|
28.
| Архипенко А.А. Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов. - 1998
|
29.
| Асенова Б.К. Разработка технологии комбинированных колбасных изделий с использованием белковых обогатителей из слизистых субпродуктов/Б. К. Асенова. - 1996
|
30.
| Асланов С.И. Разработка комбинированной белковой композиции для производства мясных фаршевых изделий. - 1995
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных