Поисковый запрос: (<.>R=65.53.41$<.>) |
Общее количество найденных документов : 30
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Ар08-7123
Романова, Е. А.
Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. А. Романова. - Кемерово, 2008. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар08-7805
Голубцова, Ю. В.
Исследование и разработка технологии полуфабриката с пониженным содержанием фенилаланина [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. В. Голубцова. - Кемерово, 2008. - 17 с : ил. - Библиогр.: с. 15-17(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар09-6969
Клюкина, О. Н.
Исследование и разработка технологии диетических десертов с добавками полисахаридов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. Н. Клюкина. - Кемерово, 2009. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19(17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар08-2266
Ашраф Шабан Таха Бакр
Изучение пищевой ценности и потребительских свойств консервов для детского питания с применением CO2-экстрактов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ашраф Шабан Таха Бакр. - Краснодар, 2008. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21(13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар03-12381
Никитина, М. А.
Структурно-параметрическое моделирование и оптимизация системы адекватного питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук 05.13.18 / М. А. Никитина. - М., 2002. - 23 с.
В надзаг.:Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологи. Библиогр.: с. 23 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар04-3100
Бряцун, Е. Ю.
Разработка технологии мясорастительного продукта для геродиетического питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Ю. Бряцун. - М., 2003. - 22 с. : ил.
Библиогр.: с. 22 (5 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар04-3840
Верхососова, А. В.
Разработка технологии специализированных мясных консервов, нутриентно адекватных специфике питания беременных и кормящих женщин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Верхососова. - М., 2003. - 26 с. : ил.
Библиогр.: с. 25-26(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар09-23085
Герасимова, Н. Ю.
Совершенствование технологии полуфабрикатов из растительного и животного сырья для функционального питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Н. Ю. Герасимова. - Краснодар, 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар13-6246
Кулиева, Р. Г.
Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Р. Г. Кулиева. - Краснодар, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- младший школьный возраст -- консервированные продукты -- технология -- рецептура -- оптимизация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар14-3972
Аникина, Е. Н.
Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Н. Аникина. - Омск, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 (13 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
школьное питание -- биопродукт -- молочно-растительная основа -- овсяное толокно
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар14-5092
Евсельева, Е. В.
Разработка функциональных блюд для школьников на основе комплексной оценки состояния питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. В. Евсельева. - Кемерово, 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.). - 90 экз.
Кл.слова (ненормированные):
школьники -- питание -- пищевое поведение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар12-16246
Петруханова, А. В.
Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Петруханова. - М., 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (17 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
ламинарии -- диетические продукты -- джемы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар10-5851
Запорожский, А. А.
Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 / А. А. Запорожский. - Воронеж, 2009. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-48 (59 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар11-12601
Шамкова, Н. Т.
Научные принципы технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Н. Т. Шамкова. - Краснодар, 2011. - 51 с. : ил. - Библиогр.: с. 44-50 (90 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
школьники -- полноценное питание -- кулинарная продукция -- рецептурные компоненты -- растительное сырье -- пюреобразные массы -- фарши
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар12-8914
Снегирева, А. В.
Разработка технологии и товароведная оценка пищевых концентратов с добавлением зерновых культур [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Снегирева. - Кемерово, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-19 (27 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
концентраты киселей -- добавки -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| АР99-123
Мамедова, Э. И.
Биохимическое обосновение разработки профилактических напитков на основе топинамбура [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Э. И. Мамедова. - Краснодар, 1998. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 23-24 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| АР99-4972
Шахрай, Т. А.
Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.06 / Т. А. Шахрай. - Краснодар, 1999. - 25 с. : ил
Библиогр.:с. 24-25(14 назв)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| АР00-3768
Мустафина, А. С.
Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. С. Мустафина. - Кемерово, 1999. - 18 с. : ил.
Библиогр.:с. 17-18(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| АР98-2332
Савиных, В. В.
Разработка технологии фосфолипидно-витаминных масло-жировых продуктов лечебно-профилактического и диетического назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06 / В. В. Савиных. - Краснодар, 1997. - 26 с. : ил.
Библиогр.:с. 25-26(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| АР93-7542
Хрулева, Л. К.
Использование белковых добавок в производстве диетических мучных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Л. К. Хрулева. - СПб, 1993. - 21 с.
В надзаг.: С.-Петербург.торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с.20-21 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных