Поисковый запрос: (<.>R=65.53.41$<.>) |
Общее количество найденных документов : 30
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-5728
Яхутль, М. Ю. Разработка технологии пищевых пектиносодержащих композиций из дикорастущего сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / М. Ю. Яхутль. - Краснодар, 2001. - 23 с. : ил. + 100 экз. В надзаг.: Кубан. гос. технол. ун-т. Библиогр.: с. 20-23 (20 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР00-6954
Юдина, С. Б. Теоретические и экспериментальные основы создания технологий геродиетических продуктов на базе мясного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / С. Б. Юдина. - М., 1999. - 46 с. : ил. В надзаг. :Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с. 37-46(80 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР99-4972
Шахрай, Т. А. Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.06 / Т. А. Шахрай. - Краснодар, 1999. - 25 с. : ил Библиогр.:с. 24-25(14 назв)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-5463
Шамкова, Н. Т. Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01,05.18.04 / Н. Т. Шамкова. - Краснодар, 2001. - 22 с. + 100 экз. В надзаг.: Кубан. гос. технол. ун-т. Библиогр.: с. 21-22 (13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар11-12601
Шамкова, Н. Т. Научные принципы технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Н. Т. Шамкова. - Краснодар, 2011. - 51 с. : ил. - Библиогр.: с. 44-50 (90 назв.)
Кл.слова (ненормированные): школьники -- полноценное питание -- кулинарная продукция -- рецептурные компоненты -- растительное сырье -- пюреобразные массы -- фарши
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-5400
Чичева-Филатова, Л. В. Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / Л. В. Чичева-Филатова. - М., 2001. - 19 с. + 100 экз. В надзаг.: Моск. гос. технол. акад. Библиогр.: с. 18-19 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР02-5377
Чередниченко, К. В. Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / К. В. Чередниченко. - Краснодар, 2001. - 23 с. : ил. Библиогр.: с. 21-23 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР93-7542
Хрулева, Л. К. Использование белковых добавок в производстве диетических мучных кондитерских изделий [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Л. К. Хрулева. - СПб, 1993. - 21 с. В надзаг.: С.-Петербург.торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с.20-21 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>9. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар03-148
Струпан, Е. А. Разработка технологии и ассортимента кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов для диетического и лечебно-профилактического питания с использованием функциональных ингредиентов дикорастущего сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. А. Струпан. - СПб., 2002. - 20 с. : ил. Библиогр.: с. 18-20(18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>10. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР95-1730
Соколов, М. О. Обоснование способов и средств повышения опорной проходимости гусеничного лесопромышленного трактора [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.21.01 / М. О. Соколов. - Химки, 1994. - 21 с. : ил В надзаг.: Всерос.науч.-произв.об-ние лесной пром-сти,ЦНИИМЭ. Библиогр.: с.21(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>11. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар12-8914
Снегирева, А. В. Разработка технологии и товароведная оценка пищевых концентратов с добавлением зерновых культур [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Снегирева. - Кемерово, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-19 (27 назв.)
Кл.слова (ненормированные): концентраты киселей -- добавки -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>12. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР98-2332
Савиных, В. В. Разработка технологии фосфолипидно-витаминных масло-жировых продуктов лечебно-профилактического и диетического назначения [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06 / В. В. Савиных. - Краснодар, 1997. - 26 с. : ил. Библиогр.:с. 25-26(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>13. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар08-7123
Романова, Е. А. Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. А. Романова. - Кемерово, 2008. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>14. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар12-16246
Петруханова, А. В. Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Петруханова. - М., 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (17 назв.)
Кл.слова (ненормированные): ламинарии -- диетические продукты -- джемы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>15. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар03-12381
Никитина, М. А. Структурно-параметрическое моделирование и оптимизация системы адекватного питания [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук 05.13.18 / М. А. Никитина. - М., 2002. - 23 с. В надзаг.:Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологи. Библиогр.: с. 23 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>16. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР00-3768
Мустафина, А. С. Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. С. Мустафина. - Кемерово, 1999. - 18 с. : ил. Библиогр.:с. 17-18(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>17. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| АР99-123
Мамедова, Э. И. Биохимическое обосновение разработки профилактических напитков на основе топинамбура [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Э. И. Мамедова. - Краснодар, 1998. - 24 с. : ил. Библиогр.:с. 23-24 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>18. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар13-6246
Кулиева, Р. Г. Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Р. Г. Кулиева. - Краснодар, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные): детское питание -- младший школьный возраст -- консервированные продукты -- технология -- рецептура -- оптимизация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>19. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар09-6969
Клюкина, О. Н. Исследование и разработка технологии диетических десертов с добавками полисахаридов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. Н. Клюкина. - Кемерово, 2009. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19(17 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
>20. ![](/irbis64r_simplesite/images/printer.jpg)
| Ар10-5851
Запорожский, А. А. Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 / А. А. Запорожский. - Воронеж, 2009. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-48 (59 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|