Поисковый запрос: (<.>R=65.51$<.>) |
Общее количество найденных документов : 102
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| АР95-333
Абдуллаева, Л. В.
Разработка биотехнологии слабоалкогольного напитка из творожной сыворотки [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Л. В. Абдуллаева. - Углич, 1994. - 16 с. : ил
В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук. Всерос.НИИ маслоделия и сыроделия. Библиогр.: с.15-16)9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР00-7121
Австриевских, А. Н.
Влияние биологически активных добавок на потребительские свойства сухих напитков [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / А. Н. Австриевских. - М., 2000. - 26 с. : ил.
Библиогр.:с. 24-26 (12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар09-18946
Андреев, Е. А.
Контаменантный маркетинг в структуре биполярного управления производством и сбытом газированных напитков, фруктовых соков и слабоалкогольной продукции [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / Е. А. Андреев. - Сочи, 2009. - 18 с. - Библиогр.: с. 18(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар14-1556
Астафьева, А. Н.
Исследование способов переработки замороженных плодов и ягод в вибрационном экстракторе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. Н. Астафьева. - Кемерово, 2013. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (11 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
замороженное плодово-ягодное сырье -- переработка -- вибрационный экстрактор
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар10-4885
Бабий, Н. В.
Разработка и оценка потребительских свойств фитонапитков на основе природных адаптогенов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. нук : 05.18.15 / Н. В. Бабий. - Кемерово, 2009. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (22 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар13-9535
Богоутдинова, А. А.
Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. А. Богоутдинова. - Владивосток, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пиво безалкогольное -- дальневосточные дикоросы -- прерванное спиртовое брожение -- товароведческая оценка -- функциональные свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар09-6452
Бодорев, М. М.
Совершенствование оценки потребительских свойств алкогольных и безалкогольных напитков на основе определения антиоксидантной активности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / М. М. Бодорев. - М., 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар07-1216
Бровко, Е. И.
Разработка технологии и товароведная оценка качества сухих смесей для кваса [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. И. Бровко. - Кемерово, 2006. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар13-18805
Васильева, И. В.
Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / И. В. Васильева. - Кемерово, 2013. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
высокоплотное медовое сусло -- брожение -- осмофильные дрожжи -- квасные напитки -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар12-7809
Васнева, И. К.
Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. К. Васнева. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
безалкагольные напитки -- биологически активные компоненты -- зерно чечевицы -- стрессоустойчивость организма
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар12-6916
Вторушина, И. В.
Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. В. Вторушина. - Воронеж, 2012. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (18 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- рыбные полуфабрикаты -- селеносодержащие добавки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар12-1524
Габинская, О. С.
Теоретические и практические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе потребительских предпочтений [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / О. С. Габинская. - Кемерово, 2012. - 35 с. : ил. - Библиогр.: с. 30-34 (64 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
конкурентоспособность -- оценка -- пиво -- квас
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| АР91-3986
Гваладзе, М. А.
Разработка технологии использования вторичного сырья производства цитрусовых настоев в безалкогольной промышленности [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / М. А. Гваладзе. - Тбилиси, 1991. - 22 с. : ил
В надзаг.: Груз.НИИ садоводства,виноградарства и виноделия. Библиогр.: с. 21-22(5 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар07-3221
Гильмулина, С. А.
Обоснование и исследование потребительских свойств фитонапитков для лиц с нарушением углеводного обмена [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С. А. Гильмулина. - Кемерово, 2006. - 19 с. - Библиогр.: с. 18-19 (6 назв.). - 70 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар07-1337
Гоголева, О. В.
Разработка и товароведная оценка сиропов и эфирных масел, полученных из растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. В. Гоголева. - Кемерово, 2006. - 20 с : ил. - Библиогр.: с. 17-19(20 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар08-8592
Гореликова, Г. А.
Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Г. А. Гореликова. - Кемерово, 2008. - 45 с. : ил. - Библиогр.: с. 35-45(83 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар04-6311
Гребенчиков, В. А.
Совершенствование технологии кваса повышенной стабильности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / В. А. Гребенчиков. - М., 2004. - 26 c. - 100 экз.
Библиогр.: с. 25-26
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар14-7727
Гужель, Ю. А.
Разработка технологии и товароведная оценка напитков брожения, полученных с добавлением экстракта хвои сосны обыкновенной [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ю. А. Гужель. - Кемерово, 2014. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (22 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
напитки -- растительные экстракты -- технология -- товароведная оценка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар03-8059
Данковцев, А. В.
Разработка биотехнологии особого игристого кваса [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. В. Данковцев. - Воронеж, 2003. - 20 с. : ил.
Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар03-5661
Джаппуев, М. И.
Исследование процессов и технологических параметров хранения в резервуарах и транспортировании по трубам азотсодержащих лечебных вод [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 25.00.36 / М. И. Джаппуев. - М., 2002. - 26 с.
Библиогр.: с. 26(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
21.
| Ар14-511
Догаева, Л. А.
Разработка и товароведная оценка функциональных сиропов и напитков на их основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Л. А. Догаева. - Орел, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (7 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
функциональные сиропы -- напитки -- растительное сырье -- рецептуры -- товароведная оценка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
22.
| Ар10-12224
Доржиева, Ч. Б.
Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ, 2010. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (18 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
23.
| Ар04-512
Дымова, А. Ю.
Разработка натуральных и биомодифицированных основ для получения функциональных напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. Ю. Дымова. - Воронеж, 2003. - 20 с. : ил.
Библиогр.: с. 19-20 (10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
24.
| Ар13-18651
Дюжев, А. В.
Обоснование и формирование номенклатуры потребительских свойств безалкогольных напитков на основе минеральных вод [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Дюжев. - Кемерово, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
напитки безалкогольные комбинированные -- минеральные воды -- плодово-ягодные основы -- товароведные качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
25.
| Ар09-1702
Еремина, О. Ф.
Разработка и исследование потребительских свойств концентрированных основ для безалкогольных напитков различной функциональной направленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. Ф. Еремина. - Кемерово, 2008. - 18 с : ил. - Библиогр.: с. 17-18(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
26.
| Ар13-4577
Ермолаев, Я. Ю.
Исследование и разработка процессов производства быстрорастворимого гранулирвоанного напитка на основе ячменной муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Я. Ю. Ермолаев. - Кемерово, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (4 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональные безалкогольные напитки -- ячменная мука -- гранулирование -- рецептура -- технологическая схема
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
27.
| АР97-2104
Ермолаева, Г. А.
Разработка технологии сахарсодержащих сиропов и других продуктов из нетрадиционного сырья для производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.07 / Г. А. Ермолаева. - М., 1997. - 57 с. : ил.
Библиогр.:с. 52-57(62 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
28.
| Ар12-9035
Есакова, Е. Е.
Формирование системы управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях безалкогольной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.12 / Е. Е. Есакова. - Ставрополь, 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- управленческий учет -- себестоимость продукции -- калькулирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
29.
| Ар09-5430
Заворохина, Н. В.
Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании рецептур безалкогольных напитков с заданными потребительскими свойствами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Заворохина. - Кемерово, 2009. - 19 с : ил. - Библиогр.: с. 18-19(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
30.
| Ар14-5159
Заворохина, Н. В.
Разработка и применение методологии моделирования безалкогольных напитков с учетом сенсорных предпочтений потребителей [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Заворохина. - Кемерово, 2014. - 34 с. : ил. - Библиогр.: с. 32-34 (32 назв.). - 150 экз.
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- вкус -- моделирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных