Поисковый запрос: (<.>R=65.43.31$<.>) |
Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Ар11-22820
Лысюк, В. М.
Совершенствование технологии пивного сусла на основе активации гидролитических ферментных препаратов микробного происхождения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / В. М. Лысюк. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пивное сусло -- ферментные препараты -- физико-химические показатели -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-12145
Семакин, Д. И.
Анализ и оценка влияния параметров технологического процесса производства пива на его качество и стойкость [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. И. Семакин. - Кемерово, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- рынок пива -- бренд -- стойкость -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-8248
Визир, Д. М.
Научное обеспечение и разработка способа термической регенерации кизельгура для повторного использования в процессе осветления пива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Д. М. Визир. - Воронеж, 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кизельгур -- термическая регенерация -- повторное использование -- осветление пива
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар12-1524
Габинская, О. С.
Теоретические и практические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе потребительских предпочтений [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / О. С. Габинская. - Кемерово, 2012. - 35 с. : ил. - Библиогр.: с. 30-34 (64 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
конкурентоспособность -- оценка -- пиво -- квас
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар09-8308
Никитас, В. В.
Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. В. Никитас. - Кемерово, 2009. - 20 с : ил. - Библиогр.: с. 19-20(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар09-5203
Захаренко, Д. Г.
Формирование качества пива и разработка способов повышения его стойкости в процессе производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. Г. Захаренко. - Кемерово, 2009. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар10-1358
Вишняков, И. Г.
Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. Г. Вишняков. - СПб., 2009. - 15 с. : ил. - Библиогр.: с. 14-15 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар10-283
Сыроватко, А. Л.
Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Л. Сыроватко. - Кемерово, 2009. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-17 (11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар12-15029
Русских, Р. В.
Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Р. В. Русских. - Кемерово, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- качество пива -- активность пивных дрожжей
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар14-2804
Писарев, И. А.
Разработка технологии пива из гречихи с низким содержанием глютена [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. А. Писарев. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 25 (5 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
низкоглютеновое пиво -- гречиха -- солодоращение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар13-17666
Шафрай, А. В.
Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнения напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Шафрай. - Кемерово, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
морсы -- пиво -- квас -- помутнение -- стабилизаторы -- товароведная оценка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар14-12521
Дедегкаев, А. Т.
Биотехнологические основы формирования качества светлого пива [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 / А. Т. Дедегкаев. - СПб., 2014. - 32 с. : ил. - Библиогр.: с. 28-32 (48 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
пиво светлое -- сроки хранения -- стабилизация -- показатели качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар14-5792
Просин, М. В.
Разработка и исследование роторно-пульсационного экстрактора для интенсификации процесса затирания при производстве пива [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / М. В. Просин. - Кемерово, 2014. - 16 с. - Библиогр.: с. 14-16. - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- затирание -- роторно-пульсационный экстрактор
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар13-9535
Богоутдинова, А. А.
Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. А. Богоутдинова. - Владивосток, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пиво безалкогольное -- дальневосточные дикоросы -- прерванное спиртовое брожение -- товароведческая оценка -- функциональные свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар13-2038
Киселев, К. В.
Систематизация торгового предложения пива методом категорийной классификации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / К. В. Киселев. - Кемерово, 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- торговая классификация -- потребительский рынок России -- категорийный анализ
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар13-14235
Дедегкаев, А. Т.
Биотехнологические основы формирования качества светлого пива [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 / А. Т. Дедегкаев. - СПб., 2013. - 32 с. : ил. - Библиогр.: с. 28-32 (48 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
светлое пиво -- сроки хранения -- стабилизация -- показатели качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар13-11662
Третьяк, Л. Н.
Методологические основы оценки и управления качеством пива с заданными потребительскими свойствами и технология его производства в условиях информационной неопределенности [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Л. Н. Третьяк. - М., 2013. - 51 с. : ил. - Библиогр.: с. 46-51 (62 наз.)
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- качество -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| АР00-9838
Клепиков, В. М.
Повышение эффективности процесса варки пивного сусла в комбинированном аппарате циклического действия [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / В. М. Клепиков. - Воронеж, 2000. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 23-24 (9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| АР97-2164
Камышова, Н. В.
Формирование потребительских свойств пива с высоким содержанием несоложенных материалов [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Н. В. Камышова. - СПб, 1997. - 24 с. : ил.
Библиогр.:с. 24(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| АР02-6155
Букин, А. А.
Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / А. А. Букин. - СПб., 2001. - 16 с.
Библиогр.: с.16 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных