Поисковый запрос: (<.>R=65.35$<.>) |
Общее количество найденных документов : 131
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| АР00-1045
Адамовская, Н. Е.
Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Н. Е. Адамовская. - Калининград, 1999. - 22 с. : ил.
В надзаг. :Калининград. гос. техн. ун-т. Библиогр.:с. 22(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| АР96-1770
Азаров, Ю. Н.
Разработка и внедрение технологии получения жировых продуктов и полуфабрикатов для кондитерского производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.06 / Ю. Н. Азаров. - Краснодар, 1996. - 24 с. : ил
Библиогр.:с.19-20 (6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар10-20828
Апанасенко, С. И.
Автоматизация контроля влажности кондитерских масс с применением интеллектуальных технологий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06 / С. И. Апанасенко. - М., 2010. - 29 с. : ил. - Библиогр.: с. 29 (5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар10-26925
Арсанукаев, И. Х.
Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Х. Арсанукаев. - Воронеж, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- пастило-мармеладные изделия -- фруктово-ягодное сырье -- рынок -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- агар -- фруктоза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар04-13418
Архипов, В. В.
Разработка низкокалорийных сливочных кремов с офощефруктовыми наполнителями [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. В. Архипов. - М., 2004. - 14 с : ил. - Библиогр.: с. 13-14(12 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| АР10-30381
Астрединова, В. В.
Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. В. Астрединова. - Воронеж, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24 (24 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сахарная свекла -- концентрированные пасты -- конфеты -- мармелад -- чипсы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар04-15178
Багаева, А. В.
Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Багаева. - Кемерово, 2004. - 18 c. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| АР00-7790
Бакулина, О. Д.
разработка технологии производства пралиновых масс с использованием нетрадиционного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / О. Д. Бакулина. - Воронеж, 2000. - 19 с. : ил.
Библиогр.:с. 18-19(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар10-93
Баташова, Н. В.
Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Баташова. - Кемерово, 2009. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (15 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР94-2208
Башинскене, Л. П.
Оптимизация текстуры вафельных листов с использованием акустического метода [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Л. П. Башинскене. - М., 1993. - 24 с. : ил
В надзаг.: Моск.гос.акад.пищ.пр-в. Библиогр.: с.22-24(14 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар14-6629
Бекмуратов, Р. Д.
Формирование адаптивной системы управления в предприятиях кондитерской отрасли пищевой промышленности АПК [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / Р. Д. Бекмуратов. - Княгинино (Нижегор. обл.), 2014. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 21 (9 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- адаптивная система управления
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар07-2986
Бодункова, Т. С.
Формирование и оценка качества конфет молочных и с молочно-помадными начинками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. С. Бодункова. - М., 2006. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(11 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар10-28531
Бывальцев, В. А.
Разработка технологии кондитерских изделий с применением полуфабрикатов из сахарной свеклы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. А. Бывальцев. - Воронеж, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые полуфабрикаты -- свекловичный жом -- мармелад -- сахарное печенье -- помадные конфеты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| АР01-6231
Васякина, Е. Н.
Рынок кондитерских изделий и возможности его расширения за счет использования нетрадиционного сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / Е. Н. Васякина. - Новосибирск, 2001. - 18 с.
Библиогр.: с. 18(7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар04-14330
Вербицкая, Е. А.
Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.06 / Е. А. Вербицкая. - Краснодар, 2004. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 23-24(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар03-4322
Власова, И. В.
Мотивационное управление экономическими ресурсами кондитерского предприятия в условиях роста производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / И. В. Власова. - Тула, 2002. - 20 с. : ил.
Библиогр.: с. 20(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар10-25336
Воронин, С. В.
Совершенствование управления на предприятиях кондитерской промышленности РФ [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / С. В. Воронин. - М., 2010. - 24 с. - Библиогр.: с. 24 (6 назв.). - 110 экз.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- экономический кризис -- конкуренция -- рынок кондитерских изделий -- управленческие решения -- управленческий учет
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар14-6159
Галиева, А. И.
Разработка и исследование потребительских свойств обогащенного драже [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. И. Галиева. - Кемерово, 2014. - 16 с. - Библиогр.: с. 15-16. - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское драже -- обогащение витаминами -- рецептуры -- показатели качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| АР01-6444
Головин, В. В.
Автоматизация процесса планирования производственного цикла шоколадного производства [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.13.06 / В. В. Головин. - М., 2001. - 27 с. : ил.
Библиогр.: с. 26-27(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар08-7766
Голянд, С. Ю.
Исследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С. Ю. Голянд. - Кемерово, 2008. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных