Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=хлебопекарные смеси<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-17780
Автор(ы) : Короткова О.Г.
Заглавие : Разработка технологии и товароведная оценка хлебопекарных смесей и изделий на их основе : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :17 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 14-16 (19 назв.)
ГРНТИ : 65.33.03
УДК : 664.64.016(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--хлебопекарные смеси--хлебобулочные изделия--товароведческая оценка--пищевая ценность--критерии--ассортимент--рецептуры--оптимизация--техническая документация--бизнес-план
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)