Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=фарш сурими<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР11-30769
Автор(ы) : Калач Е.В.
Заглавие : Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Воронеж, 2011
Колич.характеристики :24 с.
Примечания : Библиогр.: с. 22-24 (22 назв.)
ГРНТИ : 69.51.35
УДК : 664.952(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): прудовые рыбы--аналоговая продукция--фарш сурими--биологические характеристики--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)