Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=творожный продукт<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-16982
Автор(ы) : Васильева О.Г.
Заглавие : Исследование и разработка технологии сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :16 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (8 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--сывороточный экстракт--сироп--дикорастущее сырье--химический состав--доза--творожный продукт--биологическая ценность--техническая документация
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР10-30182
Автор(ы) : Шарапова Е.В.
Заглавие : Исследование и разработка технологии сливочно-белкового творожного продукта : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2010
Колич.характеристики :19 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--кисломолочные продукты--творожный продукт--технология--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-4035
Автор(ы) : Канушина Ю.А.
Заглавие : Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожного продукта с ягодной композицией : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2012
Колич.характеристики :26 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-25 (19 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожный продукт--ягодные ингридиенты--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-4077
Автор(ы) : Смирнова Н.А.
Заглавие : Исследование и разработка технологии творожного биопродукта : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2012
Колич.характеристики :20 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 20 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожный продукт--пищевая ценность--хранимоспособность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР11-30790
Автор(ы) : Максимюк В.А.
Заглавие : Исследование и разработка технологии творожного продукта с использованием функциональных компонентов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :22 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожный продукт--пшеничные отруби--рецептура--функциональные показатели
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-13065
Автор(ы) : Кручинин А.Г.
Заглавие : Разработка технологии совместной коагуляции молочных и растительных белков в производстве творожного продукта с пониженной аллергенностью : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2014
Колич.характеристики :26 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-26 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожный продукт--молочно-растительная белковая система--коагуляция
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)