Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=сырокопченые цельномышечные мясопродукты<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-26845
Автор(ы) : Назимова К.С.
Заглавие : Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Улан-Удэ, 2010
Колич.характеристики :19 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.525(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--стартовые культуры--сырокопченые цельномышечные мясопродукты--органолептические свойства--лактобациллы--растительное сырье
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)