Поисковый запрос: (<.>K=сыворотка<.>) |
Общее количество найденных документов : 47
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-24974
Автор(ы) : Дорожко Е.В.
Заглавие : Определение некоторых тепловых соединений в биологических объектах методом вольтамперометрии
: автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02
Выходные данные : Томск, 2010
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-21 (13 назв.)
ГРНТИ : 61.69.31
УДК : 543-412.2(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): серусодержащиесоединения--тиоловые соединения--вольтамперометрия--сыворотка крови человека--антиоксиданты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-26627
Автор(ы) : Донской Н.С.
Заглавие : Разработка ресурсосберегающей биотехнологии концентратов молочной сыворотки с регулируемым углеводным и аминокислотным составом
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07
Выходные данные : Ставрополь, 2010
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (14 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.344(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка--вторичные ресурсы--рациональное использование--биологически активные добавки--ультрафильтрация--гидролиз--лактоза
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР09-10849
Автор(ы) : Расщепкина Е.А.
Заглавие : Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2009
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.344(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--молочная сыворотка--переработка--гранулированные быстрорастворимые напитки--брусника--энергетическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-2
Автор(ы) : Рыжинкова И.В.
Заглавие : Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2010
Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-21 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасное производство--белковые препараты--молочная сыворотка--биологическая ценность--рецептура
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-2206
Автор(ы) : Аванесова А.В.
Заглавие : Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2011
Колич.характеристики :27 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-27 (19 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасные изделия--технология--молочная сыворотка--нитрит натрия--экспериментальные исследования
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-7833
Автор(ы) : Богданова Е.В.
Заглавие : Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07
Выходные данные : Воронеж, 2011
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-24
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.344(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожная сыворотка--переработка--лактосодержащее сырье--модификация--химический состав
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-8908
Автор(ы) : Яковлев А.А.
Заглавие : Совершенствование баромембранного разделения молочной сыворотки путем интенсификации диффузионных процессов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12
Выходные данные : СПб., 2011
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 16 (5 назв.)
ГРНТИ : 65.53.91
УДК : 637.344(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное производство--отходы--переработка--сыворотка--мембранное разделение--магнитное поле--аппарат--конструкция
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-9125
Автор(ы) : Спельникова М.И.
Заглавие : Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23 (5 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33 + 87.19.03
УДК : 502.51(285)(043) + 502.175(043) + 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): озеро байкал--вода--окислительно-восстановительный потенциал--химический состав--каолинит--молочная сыворотка--органолептические показатели
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-9498
Автор(ы) : Сурай Н.М.
Заглавие : Исследование и разработка ресурсосберегающей технологии производства мягкого сыра из сгущенной подсырной сыворотки
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-21 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.33(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры мягкие--сгущенная сыворотка--термокоагуляция--кислотность--рецептура
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-19787
Автор(ы) : Бакулин А.В.
Заглавие : Получение и исследование комплексов хитозана и его производных с белками и меланинами
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-25
ГРНТИ : 31.23.99
УДК : 577.114(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хитозан--биологические свойства--хитозан-белковый комплекс--меланин--молочная сыворотка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-20342
Автор(ы) : Зипаев Д.В.
Заглавие : Получение биомассы кефирных грибков и ее применение в технологии рассольного сыра повышенной биологической ценности
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : Самара, 2011
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (22 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33 + 65.63.39
УДК : 637.136.3(043) + 637.33(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биомасса--кефирные грибки--культивирование--молочная сыворотка--модельная среда--технологические параметры--рассольный сыр--оптимальный состав--гомогенизат--массовая доза--показатели качества--биологическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-21224
Автор(ы) : Данилов Н.П.
Заглавие : Применение трансглутаминазы в производстве ферментированных молочных продуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2011
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 14-16 (23 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.131.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--пищевые белки--трансглутаминаза--молочная сыворотка--структурно-механические характеристики
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-22935
Автор(ы) : Садовская Г.В.
Заглавие : Разработка технологии ветчины вареной в форме с молочной сывороткой диспергированной из свинины PSE и NOR качества от животных двухпородного скрещивания
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (16 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.525.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ветчинные изделия--качество--молочная сыворотка--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-23615
Автор(ы) : Срибный А.С.
Заглавие : Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07
Выходные данные : Ставрополь, 2011
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-22 (14 назв.)
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.641.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопечение--молочная сыворотка--спф
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-23741
Автор(ы) : Бурцев Д.Г.
Заглавие : Разработка ресурсосберегающей технологии сухого бифидогенного кормового концентрата на основе молочной сыворотки
: автореф. дис. ... анд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2011
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.31.13
УДК : 636.087.74(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корма--кормовые добавки--молочная сыворотка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-24647
Автор(ы) : Гарифулин Р.Ш.
Заглавие : Разработка и исследование мембранного аппарата с отводом диффузионного слоя и очисткой за счет турбулизации потока
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :15 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 14-15 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91 + 61.13.19
УДК : 637.344(043) + 66.081.6-049.9(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--молочная сыворотка--мембранные аппараты--диффузионный пограничный слой--очистка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-1755
Автор(ы) : Рытченкова О.В.
Заглавие : Получение биологически активных продуктов белковой природы при комплексной переработке молочной сыворотки
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 17-18 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91 + 65.33.35
УДК : 637.344(043) + 664.38(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка--переработка--биологически активные продукты--белковые компоненты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-3174
Автор(ы) : Пухова Н.А.
Заглавие : Разработка технологии сухих высокожирных компонентов на основе молочной сыворотки для производства заменителей цельного молока (ЗЦМ)
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.18(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заменитель молока--молочная сыворотка--зцм
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-3894
Автор(ы) : Лодыгин А.Д.
Заглавие : Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2012
Колич.характеристики :48 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 41-48 (103 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.344(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--молочная сыворотка--переработка--нанобиотехнологии--пребиотические концентраты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-4451
Автор(ы) : Захарова Е.В.
Заглавие : Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.344(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичное сырье--рациональное использование--творожная сыворотка--функциональные напитки--антиоксидантная активность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных