Поисковый запрос: (<.>K=сыворотка<.>) |
Общее количество найденных документов : 47
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Ар13-2276
Ширунов, М. О.
Разработка биотехнологии тагатозосодержащего концентрата и применение его в производстве синбиотического напитка [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06, 05.18.04 / М. О. Ширунов. - Воронеж, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20
Кл.слова (ненормированные):
подсырная сыворотка -- Д-тагатоза -- лактоза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар13-2170
Пономарев, В. А.
Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Пономарев. - Ставрополь, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сыворотка -- нанобиотехнологии -- пребиотический концентрат
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар13-1266
Тимофеев, А. Е.
Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с отводом примембранного пограничного слоя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. Е. Тимофеев. - Кемерово, 2013. - 15 с. : ил. - Библиогр.: с. 14-15 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- молочная сыворотка -- переработка -- ультрафильтрационные аппараты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар13-9106
Пилипенко, Н. Ю.
Разработка биотехнологии сывороточно-соковых напитков с функциональными свойствами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. Ю. Пилипенко. - Ставрополь, 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- функциональные продукты питания -- напитки -- молочная сыворотка -- биологически активные вещества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар13-8727
Михнева, В. А.
Разработка технологии синбиотических сывороточных десертов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Михнева. - Ставрополь, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (27 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- синбиотик -- пребиотик -- заквасочная микрофлора
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар13-1031
Попова, Е. Е.
Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Е. Попова. - Воронеж, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- сыворотка -- переработка -- низкокалорийное мороженое
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар12-15835
Чернов, П. С.
Технология комплексной переработки казеиновой сыворотки с ультрафильтрационным разделением [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / П. С. Чернов. - Ставрополь, 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (22 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
казеиновая сыворотка -- переработка -- ультрафильтрация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар12-15216
Стрельченко, А. Д.
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием адаптированной изомеризованной диминерализованной молочной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Д. Стрельченко. - Ставрополь, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (21 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- добавки -- молочная сыворотка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР11-30792
Ульрих, Е. В.
Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Ульрих. - Кемерово, 2011. - 41 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-41 (43 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- отходы -- молочная сыворотка -- молочные смывные воды -- выделение пищевых компонентов -- модифицированные флокулянты
Экземпляры всего 1: ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар12-24188
Тюльпина, О. В.
Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Тюльпина. - Калининград, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (26 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молокоперерабатывающие предприятия -- творожная сыворотка -- комплексная переработка -- биополимеры
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| АР11-30814
Кравец, А. Б.
Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применеием элементов системы ХАССП [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Б. Кравец. - Ставрополь, 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
вторичное молочное сырье -- молочная сыворотка -- смесь сгущенных препаратов -- белково-углеводный концентрат -- бифидогенные свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар13-9929
Донских, А. Н.
Разработка альтернативных технологий производства деминерализованной творожной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Донских. - Ставрополь, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- деминерализация -- электродиализ -- альтернативные пищевые продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар14-8177
Олмоева, В. Д.
Разработка технологии ферментированной основы из молочного сырья с использованием консорциума микроорганизмов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. Д. Олмоева. - Улан-Удэ, 2014. - 16 с. - Библиогр.: с. 15-16 (13 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- кефирные грибки -- ферментированная основа -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар14-1549
Анисимов, Г. С.
Совершенствование технологии производства сухой деминерализованной творожной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Г. С. Анисимов. - Ставрополь, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.). - 110 экз.
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- электродиализная обработка -- деминерализация -- микробиологические показатели
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар14-32557
Гунько, П. А.
Исследование и разработка технологии извлечения белковых компонентов из творожной сыворотки низкотемпературными методами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / П. А. Гунько. - Кемерово, 2014. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (15 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- переработка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар15-6544
Лазарев, В. А.
Разделение и концентрирование молочной сыворотки на ультрафильтрационных и обратноосмотических мембранах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.18 / В. А. Лазарев. - М., 2015. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16 (6 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- мембранная технология -- ультрафильтрация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар15-4398
Бредихин, А. С.
Разработка и исследование процесса поточной кристаллизации лактозы в молочной сыворотке [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. С. Бредихин. - М., 2015. - 24 с. - Библиогр.: с. 22-24 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- лактоза -- поточная кристаллизация -- роторно-пульсационный аппарат
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар13-19488
Маркелова, В. В.
Разработка технологий пробиотических продуктов из молочной сыворотки, ферментированной экзополисахаридпродуцирующими штаммами L. acidophilus [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / В. В. Маркелова. - СПб., 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пробиотические продукты -- технология -- молочная сыворотка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар13-15502
Подгорный, Н. А.
Получение новой пищевой композиции и ее применение в технологии синбиотического напитка [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. А. Подгорный. - Ставрополь, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
подсырная сыворотка -- переработка -- синбиотические напитки -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар13-15476
Мурадова, О. А.
Получение фукозосодержащего концентрата и применение его в технологии синбиотических продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. А. Мурадова. - Ставрополь, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20
Кл.слова (ненормированные):
синбиотические продукты -- подсырная сыворотка -- пребиотические свойства -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных